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第12章 后院喝茶

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小水沟黄鳝养殖基地完成。

赵明宇,累了一下午,感觉有些口渴,看着后院刚完工的样子,就提议喝茶休息。

好兄弟赵明辉听到了,一脸赞同,又看了看那个小泉水,提议就在后院,试一试山泉水泡茶,吹一吹风。

简单洗了一把脸后,赵明宇,赵明辉,父亲赵建国,三个人搬来了茶座和凳子。

妹妹婉瑜看到了,也搬来了一个小凳子,黑龙在四个人的脚下转来转去。

茶座是赵明宇在镇上专门买来的,花了差不多5000块。

茶座可是红木的底座,茶壶是紫砂的,配备一个过滤杯,还有八个只能喝一口的小杯子。

茶座上还配备了自动烧水功能,只要用空的大桶矿泉水装水,然后茶座上的软管插入桶里面就可以了。

不需要像以前那般。

刚买回来,知道茶座的价格,父亲赵建国还会埋怨乱花钱。

不过几天后,就完全离不开茶座,还经常邀请村子里面的人一起喝茶。

重点就是炫耀一番这个茶座的功能,和那昂贵的价格,突出的就是儿子的孝顺。

最经常邀请的就是村子里面的手艺人赵建树,因为村子里面就他会炒茶叶,重点是赵建树家里有好茶。

赵明宇自荐泡茶的工作。

空的桶装满了泉水后,又悄悄倒了一些空间泉水。

水烧开了,也没有直接开始泡茶,等了三分钟左右时间。

打开茶盒,赵明宇一眼就认出来了,这不是赵建树带过来的好茶。

“爸,这时候应该喝点好茶。”赵明宇对着父亲赵建国说道。

“最近喝得多,已经没有了。”赵建国眼神有些飘忽道。

赵明宇一看就知道,父亲应该是不舍得。

赵明宇笑了一下,站起来,走进了客厅,精准找到了另外一个盒子,打开一看,没有错了,这就是。

父亲赵建国看到回来的儿子,手上拿着装着好茶的盒子,撇了撇嘴。

好茶剩的真的不多,只有一两了。

赵明宇先往紫砂壶里面倒满了开水,然后倒入了过滤的杯子,接着又倒入四个小杯子,又全倒掉了。

接着赵明宇捏了一小撮的茶叶,放进紫砂壶,又倒入开水,三秒后又全倒入了过滤的杯子中,接着又分别全倒入四个小杯子,最后又全倒了。

这一步叫做洗茶,第一泡茶一般都是不喝的,经常是拿来洗杯子的。

又在紫砂壶里面倒入开水,十五秒左右,全都倒入过滤杯中。

这一步是为了分离茶渣的,也是为了不让茶叶在紫砂壶里面泡太久,影响了口感。

拿起过滤杯,倒入四个小杯子,杯满七分,杯子里面剩下一半茶水。

赵明宇一杯一杯,先递给父亲赵建国,接着是好兄弟赵明辉,最后是妹妹。

“请。”递完后说了声。

父亲赵建国,端起来,先是放在鼻子闻了一会儿,又在嘴边轻轻吹了一下,抿了一点,最后一饮而尽。

一个杯子里面就一小口,可不是大杯子哦。

“泡茶水平比我好。”赵建国回味了一会儿感慨道。

赵明辉也许是真口渴了,拿起来就一饮而尽。

妹妹婉瑜,可能是感觉发烫,两只小手捧着,小嘴巴轻轻抿了一点,面露苦色。

“哥哥,好苦啊!不好喝。”妹妹道。

小孩子一般都不喜欢苦的东西,妹妹抿了一点就不喝了。

赵明宇给妹妹又重新拿了一个小杯子,洗完后,倒了一杯开水给她。

看到父亲和赵明辉杯子里面都没有茶了,又先给父亲倒茶。

倒茶的时候,父亲和赵明辉的食指还轻轻敲着茶座。

小伙伴知道这是为什么?

父亲和赵明辉喝第二杯的时候,赵明宇也开始喝第一杯了。

和父亲赵建国的动作极其相似,先闻,后抿,再饮。

半个多小时的时间,连续泡了七八次,茶味道变淡了,就需要重新泡新茶了。

不过又没有客人在,将就喝着。

晚饭时间到了,赵明辉也留下来一起吃饭。

赵明宇去做饭了,这次多了一道泥鳅。

厨房里面,母亲陈云在烧火。

泥鳅要怎么做呢?

先往泥鳅里面撒一把食盐,这个时候泥鳅就会快速动起来,这个过程大概就是一分钟的时间。

等到泥鳅不怎么跳的时候,再往里面撒一把面粉,用手在泥鳅里面搅拌起来,清水洗干净。

去除头部,内脏,这个时候泥鳅就一点都不滑了,加入料酒,之后再次清水洗干净。

热锅,热油,开始煎泥鳅,差不多时候,放入姜,大葱,蒜,干辣椒,小火炒出来香味。

一分钟后加入料酒,酱油,米醋,盐,白糖,胡椒粉,生抽,加入适量的水,中火十分钟。

收汁,撒上香菜,起锅,麻辣鲜香泥鳅完成。

又一次吃上赵明宇做的饭菜。

赵明辉再次对他吹捧起来,表示,一定要多做饭,多请客,还表示,要教教自己,学一学厨艺,早日超过自己的父亲赵建山。

赵明宇谦虚了一下,表示,自己厨艺没有那么好,最多就是和赵建山一样。

内心想的是,顶多就是做饭的时候加了一点灵泉水,这个真的没有办法教啊。

饭后,又坐在茶座上面饮茶,时间不早了,赵明辉回去了。

约定了第二天一起去钓黄鳝。

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