穿书到九零年代:无痛当妈养崽崽

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第25章 试做样品

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面糊知道了配方之后调配就很简单。

苏芸解开白面、玉米面和绿豆面的袋子,面和水的比例是1:1,先放水,然后再各自舀三碗面放入水中,疯狂搅拌。

以前在食堂是用专业的搅拌机打,现在就只能纯靠手工操作。

不过也不累,搅好面糊,接下来做炸酱。

锅里油烧热,放入洗干净的花椒,大料,葱和姜也放下去,苏芸等料炸得差不多,便用漏勺把里面渣给捞出来,厨房里香味弥漫,紧接着再加入耗油,生抽,最后就把葱市场里买的甜面酱放进去。

为了买这甜面酱,苏芸可是跑了好几个地方,不过还好找到了货源,以后再买就方便啦。

最后加入味精,用勺子将锅里的料搅拌均匀。

看着差不多了,就出锅倒在密封的玻璃瓶里。

这瓶子是之前吃剩的荔枝罐,平日里就扔在一个角落,陆凌萧应该是想拿它装点东西才洗干净搁在橱柜,现在便宜了她。

酱汁装了满满两大罐,苏芸盘算着出摊时再把它倒入陶瓷碗里,到时候好用刷子刷酱。

辣椒酱在出摊前做个油泼辣子代替就好。

苏芸用自家铁锅尝试做了一个,虽然摊得不太好,但面皮酥脆,轻薄,很完整。

刷上酱,夹上菜园子里种的生菜。

苏芸挠了挠头,感觉总少了点什么,她才想起煎饼果子的灵魂伴侣薄脆。

怎么能少薄脆呢,不过以前都是直接到供应商那拿货,南方估计没有。

灵机一动,不是有馄饨店嘛。

她可以买点馄饨皮或饺子皮在家炸成薄脆,这样还省得自己和面。

苏芸感觉事情简直太顺利,又摊了几张,准备等会拿去给哥哥们尝尝。

出摊的小车她打算拜托二哥给自己找找,锅子和要用的煤炭灶明天解决。

屋里传来一阵“哇哇哇”的声音,苏芸连忙跑进卧室,星星坐床上哇哇大哭抱着额头,好像磕碰了个包。

小家伙晶莹的眼泪珠子跟不要钱似的往外掉,可怜巴巴地,看着真让人心疼。

“妈妈在这。”

连忙抱起孩子哄,星星委屈劲儿才算消掉,小手抱着苏芸的脖子,脸蛋往她怀里钻。

心软成了一滩水,苏芸的母爱顿时泛滥。

便也不管厨房正热乎的煎饼果子,带着孩子就在院子里转悠。

她小声呢喃,“星星不哭,爸爸出差去了,有妈妈陪着你。”

孩子轻轻叫她妈妈,又叫爸爸,苏芸笑了,问:“怎么不叫舅舅,舅舅也喜欢我们星星呢。”

“啾啾?外婆!”

他抬起眸子,清澈又无辜。

-

这时,有一个大概50岁左右的中年妇女偷偷站在门外,小心地瞥了里头一眼。

苏芸从菜市场回来时没关门,此时见有人偷窥,忙喝住,“是谁?找我们有事吗?”

刘玉芬被吓一跳,满脸歉意地走出来,一只手还牵了五六岁的小男孩,正眼巴巴地往里头瞅。

刘玉芬不好意思地说:“我是住巷子第三家的邻居,你可能不认识我,小陆经常叫我刘婶”

苏芸看她穿着身黑红色的袄子,脸上皱纹满布,但整个人很精神,便笑笑,“我是陆凌萧的媳妇苏芸,刘婶找我是有什么事吗?”

“说来也惭愧。”刘玉芬的脸上一红,拉了拉手里牵的孩子,小声说,“刚才是不是做了什么好吃的,你不知道,那香味传到巷子里到处都是,我孙儿闻了一直在家里吵着要吃,我也是没办法,不过你放心,我给钱向你买点,不知道2块钱够不够。”

苏芸没想到生意还没开张就有人上面,心里觉得好笑,便抱着孩子转身进厨房,把还热乎的煎饼果子拿出一个。

因为用料扎实,又裹着生菜,拿在手里跟盘子一样大,苏芸才想起来,还得买点塑料袋装饼子。

将手里的杂粮煎饼递给女人,“刘婶,这是我刚做出来想去摆摊的吃食,正好你尝尝,看看能不能卖上价。”

刘玉芬没想到她要出去摆摊,想到以前的听闻,顿时觉得那些谣言真不能相信,对她热心起来。

“哎呀,这饼看起来就香。”她发现一个竟然切成了两半,便把一半递到小孩手里,自己则是直接咬上一口。

饼子皮酥脆得刚刚好,鲜嫩的鸡蛋香包裹口腔,但里面的酱料和生菜相辅相成,一口下去简直回味无穷。

她惊喜地再咬了几口,一不留神就吃了大半,她赶忙从口袋里拿出两块钱,笑道,“太好吃啦,我还没吃过这么香的饼子,苏妹子,你出摊的生意一定好,这两块钱你拿着。”

苏芸心里高兴,把钱推回去,“这饼也是我刚刚做样品,还有很多,反正我一个人也吃不完,正好送婶子尝尝,你喜欢就好。”

“这、这怎么好意思。”刘玉芬总觉得吃人嘴软,又想到过去听那些人说苏芸的闲话,感觉有些对不住这姑娘。

苏芸继续道:“好了,反正也不值几个钱,要是婶子以后想吃的话再来找我,直接来我家买,价钱还给婶子算便宜些。”

一听她这话,刘玉芬算是彻底对她改观了,连忙说好,心里却想着回去和老嫂子们说说这事,好别让人继续造谣埋汰苏妹子。

送人走后,苏芸便把孩子放小推车,用塑料袋把剩下的几个饼子装上,往娘家走去。

-

到了小卖铺,大嫂正在打毛衣,大哥则在算账。

他们瞧见苏芸,一脸惊喜,大嫂问,“怎么现在过来了?你老公没陪着来吗?”

薛莲忙放下手里的毛衣签子,过来帮她推车,大哥解释,“陆凌萧去广州了,我没和你说,他打算去批发些衣服来县里卖。”

“这样啊,那小妹这两天可以住回来,我帮你照顾孩子。”

看着大嫂这样殷勤,苏芸摇头,反倒是举了举手里的塑料袋说,“别了,我来这可是想给大家尝尝新做的煎饼果子。”

“这是什么。”

苏阳直接接过,发现是一个包裹着香菜的鸡蛋卷,他还没见过这么薄的饼子。

鸡蛋香和酱香飘散出来,让人忍不住口水分泌。

这味道也很新奇,外皮酥脆,内里柔软,冒着甜面的酱香,越嚼越香吃,苏阳不知觉直接吃掉半个杂粮煎饼。

苏芸瞧着他喜欢,便说:“大哥,我在家不是也没什么事做嘛,就想着和二哥一样抽点时间出去摆摊,你看着饼子当早餐出去卖怎么样?”

苏阳听了这话,惊讶地脑子宕机,“你要出去摆摊卖饼子?”

以前苏羽叫她出去帮忙看会摊子,她都懒得去,现在要起大早去摆小吃摊,这简直是天方夜谭。

他严肃道:“小妹,不是我打击你的自信心,这活你干不了。”

苏芸知道以原身这骄纵惯了的身子,的确不适合摆摊。

但她不一样啊,她可是疯狂兼职的攒钱小能手。

苏芸反驳,“哥,你就说这饼子好不好吃。”

“好吃。”苏阳理性地承认,“但是摆摊不行,摆摊又苦又累,不是你想象的那么轻松。”

“我知道要吃苦,但是如果做得好,也有很大赚头,我愿意吃这个苦。”

薛莲夹在中间,左看看右看看。

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