大唐,我有一个现代小镇

源源不远

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第112章 猪獾

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李松跑到近前,邀功似的说道:“小郎君,你看,今日钓到了这么多鱼,大鲶鱼都有三条。”

王远看了看,说道:“不错,你拿到食堂,让石大婶她们处理干净,稍后我去亲自下厨。”

闻言大喜,李松笑道:“好嘞!又能吃到小郎君做的美食了!”

李松几人一溜烟地跑了。

杜如晦捋着胡须,说道:“老夫还从未见过如此大的鲶鱼。”

王远说道:“在那边有个水潭,里面可是有不少大鲶鱼,杜伯伯若是有兴趣,可以去钓鱼,权作消遣。”

“善。”自己是来避难的,反正无事可做,倒是可以钓鱼作乐。

刚到院门外,马震也回来了,见到王远,又拿出半袋子的木耳,笑着说道:“小郎君,今日的陷阱又捉了两只兔子,还有一只不知名的家伙,长得很像幼豚。”

“哦?在哪呢?”王远一脸好奇。

“大壮拿去河边了,准备处理。”

“走,看看去。”

众人来到河边,这几天确实冷,河水都冻了一层薄冰。

李大壮几人砸开薄冰,正在给兔子剥皮,身后放着一头像小猪的动物。

那动物身上黑白的斑纹,鼻子像猪鼻,从鼻子开始一条宽宽的灰色条纹,一直到尾部,脖比较长,上面一个刀口,早已气绝。

王远一眼便认出来了,猪獾,在后世是国家二级保护动物,杀死这么一只恐怕至少也要判个三五年。

李大壮笑道:“嘿嘿,小郎君,你看这是何物,长得跟豚一样,以前也打到过,肉煮熟了很香,我等叫它香獾。”

王远说道:“长得像猪又像獾,叫声像猪,非常凶猛,所以它就叫猪獾。”

李大壮阿谀地说道:“哦。小郎君果然博学多才!”

众人恍然大悟,不住的点头,原来如此,听小郎君一席话,宛如一席话。

王远抚额说道“和以前一样,内脏洗净收集起来,油脂单独放好,闲时炼化了做灯油。”

“晓得了!”

王远扔给了马震一根烟,两人抽着烟向回走去。

杜如晦看了眼猪獾,追上来问道:“贤侄,这猪獾真的好吃吗?看着和豚一样,该不会如贱肉一般,又腥又骚吧?”

王远笑道:“杜伯伯,等明日炖了,你再尝尝,绝对能把你香迷糊了。”

杜如晦还是有些不相信,开口说道:“那老夫就拭目以待了。”

王远也不解释,回到内院,对姚大牛四人说道:“今日就练到这里吧,把面团放进盆里,再扣个盆,别晾的干巴了。”

“喏!”

收起木耳,王远又做了个新的调料包,开口说道:“小海哥,拿几根大葱两头蒜,咱们去食堂。”

“好嘞!”

知道王远又要亲自下厨,一个个的都很激动。

马震更是口水差点流出来了,小声问道:“小郎君,可以喝酒不?”

王远白了他一眼,说道:“不行!就这么点酒了,还要留着除夕再喝呢。”

“好吧。”

王远见他失望的神色,笑道:“马大哥,还记得我曾说过,我会酿酒,而且我酿的酒比当今市面上的酒都要好喝,等咱们建个酿酒作坊,那里可要交给你打理,到时你想喝多少就喝多少,但可别给我喝多了误事。”

“哈哈哈……”众人大笑,却都没在意,酒再好能好到哪里去?

马震尴尬地笑道:“嘿嘿,那敢情好,多谢小郎君!”

王远知道唐朝初期不能随便卖酒,于是问道:“杜伯伯,咱们开食肆肯定要卖些酒水,不知须要什么凭证吗?”

杜如晦说道:“若是从别的酒肆进的酒,只要能证明,就没有什么,但如果自己酿酒卖的,就必须去官府开据凭证,也就是酒引才行。改日我写封书信,你去县衙看看能否办出来。”

“行。”有了杜如晦的书信,肯定能办出来。

说着就来到了食堂,四周门窗都已经装上,方兴几人已经做好了十几张桌子,长凳还有些不足,这时他们都在做长凳。

与众人打过招呼,进入厨房,见石大婶几人早将那些鱼处理干净了,两个锅里还烧着水,就等自己下锅了。

王远先到后屋看了看火炕,两个火炕都铺上了竹席,摸了一下,土坯已经干透,热乎乎的非常舒服。

杜如晦摸了摸,眼睛一亮,问道:“贤侄,这个火炕可是供人睡觉的?”

王远笑道:“杜公好眼力,我让每户都垒两个火坑,就是供人休息的,你看这两个大火坑,一个能睡十几个人,我打算留作他用。”

杜如晦不好意思地说道:“贤侄,你看老夫腰腿不怎么好,夜里是否可以在此休息?”

“行,这两日火坑闲着也是闲着,杜伯伯愿意,就在这里休息吧。”

“小郎君,小郎君!”忽然一个声音传来,一听就是老李头。

只见老李头挤了进来,谄笑道:“嘿嘿嘿,小郎君,你看这火炕……”

王远郁闷地摆摆手,说道:“怎么哪都有你个糟老头了?杜伯伯,你看这……”

杜如晦点头笑道:“无妨。”

“好吧,你个糟老头子,眼光倒是歹毒,一眼就看出来这火坑的好处。你们几个老家伙和杜公商量着怎么安排,知道了吗?”

老李头点头哈腰:“多谢小郎君,多谢小郎君!”

“滚!”

“好嘞!”

回到厨房,王远看了看两口锅,朝外面喊道:“方兴,来一下。”

方兴扔下工具,跑了过来:“小郎君,什么事?”

王远说道:“你看这两口锅,能不能做两个锅盖?”

方兴说道:“这个简单。”

“好,赶紧去做,锅盖上要有把手。”

“知道了。”

方兴去拿来一根细麻绳,量了一下两个锅的直径。

王远点点头,看来这小家伙确实有天赋。

脱下皮裘,扔给吴小海,先将三条鲶鱼砍成块,先在锅里焯了一遍水,去除黏液。

铁锅刷净,倒入清水烧开,放入鱼块和调料包直接炖了起来。

其他的鱼比较小,不用焯水,在另一口锅里炖上。

木盆里面的豆腐拿出来,切成小块,分别倒入两口锅中。

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