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第136章 这就是传说中的橡木桶?

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叶老五家。

叶老五正拿着工具,叮叮当当,敲个不停。

他的旁边,掉落了不少木卷,木屑……

旁边放着一个木桶。

这应该就是做好的橡木桶了。

叶流青拿着橡木桶仔细看了一下。

叶老五这个木桶,确实做得挺不错的。

十分细致。

桶身光滑没有倒刺,边边角角也都可以。

就是吧,这是装葡萄酒的,不是装洗澡水的。

叶流青眉头微微皱了起来。

叶国柱看叶流青的样子,心里就知道不妙。

“青丫头,这个橡木桶不行吗?”叶老五做木桶做了很多年,自觉得这个木桶做的十分好了。

“青丫头,哪里不行,你说出来,让老五改。”叶国柱之前看着就觉得有些不行。

叶流青跟他说的是密封性要足够好。

但是,这个木桶,叶国柱怎么看都觉得怎么不行。

虽说也有盖子,但是那盖子看着就不顶事。

他是没酿过葡萄酒,可是,他酿过米酒啊!

这木桶拿来洗澡干嘛的绝对顶呱呱,拿来装酒白瞎。

“五伯伯,你的手艺非常好,只是这橡木桶要用来装葡萄酒,这不太适合。”叶流青说的是实话。

这装葡萄酒的木桶跟普通的木桶还真的是不一样。

它不仅是需要密封,还要让葡萄酒更好地发酵。

所以,对这桶的有很大的要求。

叶老五做的橡木桶,细节处理得很好,就是做法不对。

“这桶拿来装葡萄酒,咱没见过啊!”叶老五挠了挠头。

没见过的东西,是真的不好做。

叶流青有些不好意思,“对不起,五伯伯,我这两天太忙了,没能跟村长伯伯好好地仔细地说清楚这个事情。”

“这件事情怪我。”

“没事没事。”叶老五憨厚地笑了笑。

叶流青抱着桶。

“你等等,我想想看怎么做。”

叶流青回忆了一下曾经参观葡萄酒厂,看到橡木桶时,陪同人员跟她说的方法,还有她去生产橡木桶车间里看到的大概步骤。

环视了一下四周,叶老五这里的工具,叶流青这心里就有了主意。

按着人葡萄酒厂的工艺来做,那是不可能的了,只能微微改动一下。

“我记得人家怎么做的了。”

叶流青看了看挑选的橡木材料,挑出了几块木头纹理紧致,并且清晰可见的。

这种橡木里含有较多的单宁,这样葡萄酒还可以在橡木桶中获得更多的单宁物质。

这些橡木,叶老五很有经验地处理了,烘干成适合处理的程度。

木头,不是直接砍下来就能做成东西的。

湿度太大,需要干燥。

按照正常的处理方法,得放在太阳下曝晒,让它们自然烘干。

但是,现在急着用。

所以,叶老五就用了烘干的方法。

正好,叶流青之前做的窑炉派上了大用场。

这不,烘烤了一天一夜之后,才得到今天这一些适合做成木桶的木材。

也多亏了,乡下什么都不多,就那柴火特别多。

不然,还真没办法弄出来。

其实,更好的烘干方法,应该是自然烘干。

但是,现在事情紧急,也做不得那么细致了。

所以,叶流青对于这橡木烘干的方法也没什么意见。

至于接下来制作的方法,叶流青回忆好之后,就简约地把方法大概地给说了出来。

首先,木材粗略切割成一条条木板,先在桶环上一一摆好切割好的木板,在一端套上桶箍将木板初步定型。

这些跟做普通的木桶都差不多。

接下来是关键。

要进行烘烤,使木板变软便于弯曲。

用明火烘烤橡木桶内壁,烘烤过的橡木桶对葡萄酒的颜色、香气、风味和整体风格的影响更显着。不同的烘烤程度可以带来不同风格的熟成效果。

这一步,至关重要。

至于烘烤到什么程度,叶流青是真的两眼抓瞎。

毕竟,这涉及到太过于专业的知识,叶流青这是真的不知道。

这得以后好好试一试才行。

现在,到个什么程度,只能摸索摸索,做个最粗糙的版本了。

在橡木桶内壁的边缘制作好凹槽后,再根据橡木桶的大小制作木桶盖,然后将桶盖嵌入桶端凹槽之中,安装完毕去掉工艺箍,更换新箍。

最后,打孔、检查密封性、打磨抛光等。

叶流青的一番解释,让叶老五有些懂了。

刚才在叶流青说的时候,叶老五就听得非常仔细。

“青丫头,这样子吧!”

“我在旁边做,你在旁边看。”

“这样子,就知道哪个步骤不行了。”

叶流青点了点头。

这是一个很好的主意。

一整天,叶流青都待在叶老五的家里。

叶老五边做木桶,叶流青边说。

至于叶国柱,也没离开,就站在一旁,帮忙递点东西。

两人一老一小,也不知道做了多久,反正叶国柱看到后面都打瞌睡了。

等叶国柱一觉醒来,他的面前终于出现了那传说中的橡木桶。

圆滚滚的,头尾瘦小,身材圆润,跟个鸡蛋似的。

这就是传说中的橡木桶?

果然看着就不一般。

“这就是那什么橡木桶?”

“我的乖乖,看着就跟那大西瓜挺像的。”

叶国柱啧啧称奇。

“没错,我都没见过这木桶能弄成这样的。”

叶老五也是头一回看到像水缸一样的木桶,很是新奇。

“这桶看着那么不一般,搞出来的葡萄酒肯定也不一般。”

叶国柱忍不住咂吧了一下嘴。

好似已经尝到了那葡萄酒一样。

“到时候,来一杯葡萄酒,再配上小鸡炖蘑菇,那今年一整年,没白忙活。”

叶国柱的畅想,引来了叶老五的赞同。

“没错,一年到头,也就盼着年尾大丰收了。”

叶老五是不懂这叫什么葡萄酒的玩意,不过,酒配小鸡,怎么样也不会差到哪里去。

“葡萄酒配小鸡炖蘑菇?”

“这么吃倒是挺新奇的。”

叶流青从来没有尝试过。

她觉得年底好像可以整一整。

算算这发酵的时间,年底应该能喝上。

酒香,飘香十里。

叶流青觉得,可能她得多搞点葡萄酒才能行。

让身边的人都能够尝一尝。

自家亲爸,村长伯伯,姥爷、二舅……

对了,还有他!

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