为了吃席,你竟然催我结婚?

东长欣

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第959章 看菜是不是熟了,得尝一下!

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菊子心里盘算着,如果能够掌握陈元出色的厨艺技巧,那么她就能亲手为家人烹制美味佳肴了。

毕竟自家人品尝过陈元烹饪的菜品后,对其他任何人所制作的菜肴都失去了兴致。

从坪溪镇返回安县后,他们便心急火燎地赶往星级餐厅。

他们原本期望着这家高级饭店的大厨技艺超群,做出的菜肴应当不会逊于陈元。

然而,当他们踏入城内最顶尖的饭馆,点了满满一桌招牌美食时,才发现这些菜肴看起来的确无比精美,令人垂涎欲滴。

但也仅仅只是外表而已......一旦放入口中,张家人立刻皱起了眉头。

这些所谓的高档饭店厨师所烹饪出的菜品水准,与陈元相比简直是天壤之别,口感相差甚远。

整整一桌的菜肴,他们只浅尝了两口,几乎没有动筷。

自从品尝过陈元的手艺后,其他厨师的菜肴已经难以入口了。

陈元并不清楚菊子此时心里打得如意算盘,他正在聚精会神地做菜。

至于菊子要偷师的话,他也是没有什么意见的。

只要她能学得到,那就随便她。

自从陈元得到厨艺复制卡后,他对厨艺也有自己的见解,不会像以前,他感觉自己就像是系统的傀儡一样!

陈元今天也准备做几道的菜。

第一道菜是蛋卷。

这道菜的第一步就是煎面皮,这道工序可十分重要,是整道菜的灵魂所在。

要是这一步没有做好,会使得蛋卷的味道大打折扣。

陈元小心翼翼地在平底锅中加入少许食用油,然后将精心调制好的鸡蛋面糊慢慢倒入锅内。

随着温度逐渐升高,面糊开始发出滋滋声,并散发出诱人香气。

只见陈元迅速而熟练地转动起锅身,仿佛在舞动一支神奇的画笔。

经过几次来回旋转后,他轻轻松松地抖动了一下锅柄,一张薄厚均匀、宛如艺术品般的画皮便轻盈地飞出,准确无误地落入盆子之中。

\"这面皮怎么会如此顺从他的心意?\"菊子的目光紧紧盯着盆子里那张完美的面皮,不禁惊叹出声。

她的眼睛瞪得大大的,充满了难以置信的神情。

就在她惊愕之时,另一张面皮如同翩翩起舞的蝴蝶一般凌空飞起,然后稳稳当当降落在前一张面皮之上。

整个过程犹如一场华丽的表演,令人目不暇接。

陈元的动作快如闪电,一气呵成。

面糊在锅里稍作停留,只需轻轻一转,瞬间就变成了形状规整的面皮,接着被巧妙地抖出,精准地叠放在先前做好的面皮之上。

每一张新做出的面皮无论大小还是厚度,都几乎与之前的完全一致,仿佛是通过精确计算和复制粘贴完成的杰作。

若非亲眼目睹这一切,菊子简直无法相信这些面皮竟然出自人手,她甚至会怀疑是由一台高精度机器制造而成。

真是让人叹为观止!

等到面皮全部煎好之后,然后就准备蛋卷里面的配菜。

里面有土豆丝、胡萝卜、豆芽等等一些素菜。

就这个蛋卷,小胖子最喜欢吃了。

本来里面加的是肉馅,但是考虑小胖子的爸妈想要小胖子多吃素,所以陈元做这道菜的时候,就将肉馅改成了素菜。

不过素菜也好吃。

那些切成丝的素菜,全部码放在蛋皮当中,然后卷起来。

用些许将蛋皮的接口粘连好,一个个蛋卷全部卷好之后,就放到蒸笼去蒸煮。

蒸煮二三十分钟,等到里面的素菜都熟了之后,就可以出锅 。

各种素菜经过蒸煮,与蛋卷完美的融合在一起,没有荤腥的油腻,鲜香软糯,味道好吃得很。

吃上一口之后,简直能把肚子里的馋虫给勾出来。

将蛋卷放到蒸笼上,趁着这个时间,陈元马不停蹄地去做另一道菜。

接下来要烹饪的菜肴是雪花圆子。

这道菜在安县地区非常普遍,尤其是在举办暖屋酒等宴席时常常能看到它的身影。

这道美味佳肴是由糯米、猪肉、淀粉、花生、鸡蛋等多种食材精心烹制而成,适合各个年龄段的人群享用。

为了控制小胖子的食肉量,陈元可谓是费尽心思,特意减少了肉馅的比例,并加入了莲藕、豆腐和香菇等食材,使这道菜的口感更为丰富多样。

糯米需要提前在水中浸泡半个小时左右,这样在后续的操作中才能更容易熟透。

蒸熟后的成品宛如珍珠般晶莹剔透,散发出诱人的香气,令人垂涎欲滴。

陈元首先将莲藕、花生、香菇等食材一一切碎。

尽管家中有绞肉机,但他还是不太喜欢使用。

在他看来,亲自动手用刀切出的手工馅料,口感才会更加有嚼劲。

所有食材,除了糯米之外,全部剁碎。

剁碎之后,加入鸡蛋、淀粉搓成一个圆子状,然后给这个圆子裹上一层糯米外衣。

蒸煮出来,就像表面披上了一层白雪般的外皮,十分好看,所以这道才会被称之为“雪花圆子”。

等到蛋卷出锅之后,正好将雪花圆子放到蒸笼上去蒸煮。

而陈元又接着做下来的菜。

还有芹菜小炒牛肉、酸豆角炒肉、辣椒炒回锅肉、番茄炒蛋、海带虾仁汤。

就做这几道菜,也没有做太多。

只因陈元不喜欢吃剩菜,所以每次做菜的量也刚刚好。

不过,陈元做的菜每次都不会剩下的。

这么好吃的菜,要是倒掉多可惜。

每次他做的菜全部都能吃完。

陈元在做其他菜的时候,那蒸雪花圆子的工作就交给菊子负责。

既然要是过来打下手,那就要有打下手的觉悟。

总得帮忙干得活吧。

菊子听到陈元的吩咐,也是乐意得很。

其实,陈元将那道雪花圆子放蒸笼上去蒸煮的时候,就已经定好了时。

不过他依旧有点放心,就让菊子去守着。

“叮!”

等到“叮”的一声,蒸笼的定时到了。

“菊子,你尝尝看,那个雪花圆子熟了没有?”

陈元一边操控着锅铲,一边吩咐道。

“怎么看是不是熟了?”

“这个都不会,你尝一下呀。”

……

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