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第117章 挖野菜

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陶醉在甜蜜的美梦中,斗转悄悄送走了夜幕,带给霞水笙一个阳光明媚的早晨。

这段时间,田间地头、荒地上、山上的野菜都进入茁壮成长期,村民三五成群地忙着采野菜,霞水笙也加入到他们之中,认识了不少新野菜,今天他打算去采马蹄菜。

独来独往,他不喜欢与那些农妇结伴,带了工具和拎兜,朝着一片垫子走去。张黑锁叔告诉他,不管什么野菜都吃点,其功效都有差异,不管怎么的,对身体都是有好处的。

因为昨晚睡的很好,体能得到恢复,他健步如飞地走在田间小道上,路上见到入眼的野菜,他会停下挖了,但只是挑大棵的取,他不想改变他的主攻目标。

到了那块地上,席地坐了喝口水,周围不见任何人,那些路上遇到的采野菜的村民都去了别的地方。

开始行动,贪婪地挥动铲子挖呀挖,随身带的拎兜鼓鼓囊囊给塞满了,无奈收手,坐在地上歇了歇,凯旋而归。

到了家里,他没有停歇,勤快地收拾野菜,摘掉干枯的叶子,清理了根部,抖落掉附着的泥土,放到一个盆子里,浸泡了半个小时,涮洗了几遍,再烧水焯出来,放到一边等待变凉。

每天霞水笙都要去采野菜,什么都采,有的地段这种多,有的地段那种多,很难单独选择一种。房东家的冰箱都让他装了焯过水的野菜,刚出来的野菜最嫩了,口感也好,多采点备着吃着方便。

地里小根蒜成片,霞水笙上网查了,知悉它的用处不俗,他有一天专门挖了它,回来洗干净做成小拌菜,里面放了超市卖的鲜族辣酱,味道真是一绝。

一般霞水笙都是用半天挖野菜,多数时候是下午去,早晨去的话,草棵上会有露水,湿漉漉容易弄湿裤腿。

日日积累,冰箱已没有地方再存放了,他就晒了,尤其不晒柳蒿芽和梗状野菜,吃起来皮茛,口感不好。

除了每天去道坤干爷爷家吃一顿饭外,早晚自己吃饭时,每餐都有野菜上桌,做汤、烫了蘸酱、炝拌、炒肉等,吃法多样,他还会发了面包包子吃。

这天去张黑锁叔叔家,他们约好去山上采刺老芽,他们走出去很远,因为近处的都被人采完了,只有秃秃的一根杆子杵在地里,长一点的,都被人用刀砍断了半截。

来到一片缓坡林子,张黑锁停下了,回头招呼霞水笙道,”看到了吧,满坡都是刺老芽?”

”看到了,”霞水笙说,”枝干这么高够不着啊?”

”我砍折了,你掰,”张黑锁提醒说,”带着手套,不然扎手。”

霞水笙跟在张黑锁后,他砍折了刺老芽杆,他俯身拾起掰杆头的刺老芽,循环往复这个动作,哈腰起身再哈腰起身,不到半个小时,腰就酸了,哈下去再直起来就感到特别吃力,”张叔,我得休息一会儿,这腰快不行了?”

”缺乏锻炼,”张黑锁戏言道,”农民辛苦吧,难怪农村的人都跑到外面打工去了,不是他们吃不了苦,而是挣不到钱,遇到用钱时拿不出来多磕碜呀,尤其有了病去医院看病,没钱才受憋呢,见不到钱,医院就不给看,我岁数大了,就得窝在乡下,如今牲畜也少了,人得的病也都是些怪病,咱也不敢乱看,死了人可扎约了。”

别看张黑锁五十多了,体力依然壮实,他一边砍一边掰,大气不喘,还振振有词地说着话,来到一个土包上坐下,”水笙,过来抽根烟吧?”

”亚健康,”霞水笙给自己下了定义,”我呀除了年轻外,我的体质都不如你,从明儿起我得早起晨练,跑跑步,增加肺活量,咋说我在乡下这段时间也不能白待呀!”

细心观察后,霞水笙对张黑锁的一个动作感到困惑,出于求证心理他问道,”张叔啊,你为什么要把刺老芽株杆拦腰砍断呢,它不会死吗?”

”哈哈,”张黑锁神秘地说,”你观察得还挺细的,我告诉你,砍了是为了明年还能发出枝丫,还能继续长出嫩芽,我们碰到长得高的株杆,掰了嫩芽后都要砍断,农村人都知道。”

”呕,原来这样,”霞水笙叹服道,”农民也很聪明,实践出真知。”

”还有,”张黑锁说,”这几天你去挖小根蒜了吗?”

”挖了,不过挖的少。”

”在哪儿挖的?”

”在山脚下。”

”地里就有,你怎么跑那么院去挖?”

”我看山脚下那儿长得大才去的。”

”那你就做对了,知道啥原因吗?”

”不知道。”

”我告诉你呀,庄稼地里在翻地前和播种前会生长,很小,而且很厚,有的都成片。为什么不要到那里去挖,是因为地里上种庄稼时要施化肥、打农药和喷洒除草剂,对土地有残留,那儿的小根蒜或是其他野菜,就会带有残留有害物质,人吃了不好,我们从来不到田地里去采挖野菜就是这个理,这回明白了吧?”

误打误撞,霞水笙在不知情的情况下做对了,看来采挖野菜也是有学问的,幸亏自己没去庄稼地里采挖野菜,原来那些在地里采挖的人,不是城里来的人,就是农民采挖了拿去卖的?

”你过来,”张黑锁指着地上一坨野菜说,”这个你挖几棵,回去焯水后蘸酱吃,春天人火大,这个野菜败火最好了,它比婆婆丁功效都高。”

”市场上卖的,多数是庄稼地里挖的,”张黑锁又说,”你看他们不吃,却是去卖了让别人吃,为了利益,人性的邪恶就暴露无遗了。”

”那张叔,这个野菜叫什么?”

”它叫苦麻菜,有降血压、清热解毒功效,时不当吃点没害处。”

霞水笙蹲下,用小铲子挖了几棵,叶子油绿油绿的,揪下一片放到嘴里咀嚼,有股苦涩味,感觉有点婆婆丁的味道,不过它的味道更重些。

回去路上,霞水笙邀请张黑锁夫妇明天中午去他租住屋或去村里的饭馆吃饭,不料被张黑锁拒绝了,”你那儿啥也没有,还是上我家吧,正好你婶还让我告诉你,明天去我家吃饭呢,你不提吃饭的茬我都忘了,她给你做小根蒜肉包子吃。”

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