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十年残梦

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第一百四十七章 净利

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统筹是一门大学问,是一种安排工作计划和进度的科学的计算方法,蕴含了巨大的科学理论,到后世,也在不断的研究和发展之中。

工业生产必须要用到统筹,否则,个人干个人的一摊子,那会产生极大浪费,哪怕每一个人态度都非常专注,没有游手好闲,或者是左顾右盼也同样。

看起来每一个人都在工作,实际上效率不高,说白了,你按部就班的工作,有些工作是可以互相嵌入,完美的对接到一起,只有让绝大部分的工人,在同样的时间之中,按照效率分门别类的做好不同的工作,然后整合在一起,才能够提高效率。

比如说现在生产馒头模式,基本上,还是停留在每一个蒸锅那里,几乎还是按照家家户户的情况,最多几个人相互配合一下,共同完成,这最多算是有些默契,跟统筹有很大的区别,也不太科学。

众多的蒸锅,大小不同,效率也不太一样,用了统筹的方法也很难统一,赵信之前只是准备,累积了一下数据,没有动手。

现在蒸锅已经完成了,跟赵信所要求的一样,一共12层,最高处,要站在梯子上上去的,原来一锅最多就是三五十个,现在巨大的蒸笼,一层可以达到80个,12层就是接近1000个,效果高了很多。

赵信看着他们一个半天,是计算相互时间,比如说,发面的时间,揉面的时间,做成包子的时间,就是蒸馒头的时间,10个人作为一个基数,以平均数为标准,记下来一系列的数字。

这个数字填入到了一些算式之中,在苗远眼花缭乱之中,进行了一番计算,众多大大小小的数字排列组合的,看的苗远就眼晕,看着四少爷的眼光,明显的变得尊崇了起来。

这些都是有固定的数据,也有相对比较成熟的计算公式,赵信选择了一个相对比较平稳的数值,这样的强度不是太高,比较有效率。

为了蒸馒头,苗远组织了的1200人,他们更多的是各自为战,他们的更多的是以时间创造更多产品,这有些散漫。

赵信简单的调整之下,把一些熟练的进行分组,手脚快的,去做馒头,一些力气大的揉面,一些不太熟练的,去蒸馒头,尽可能的把时间统筹起来,甚至连蒸馍和醒面的过程,也都被利用上来,每一个步骤都要求一定的速度,快了不行,慢了还不行。

要求稍稍有些高了,这样比较复杂的步骤,让一些文化程度不高的村民们学会,这多多少少有些为难,整个下午,赵信跟苗远一起调配,熟悉的,效率还是高不起来,整体效果比之前要慢,结果比之前晚了差不多半个小时,才把所有的东西都给制作好。

很繁琐,也降低了效率,赵信在苗家庄的威望让村民们主动的按照苗远所说的做,事实上,效果已经显现出来了,可能单一某一个的蒸馍的过程,增加了一些,可是整体上却提升了,特别是后期,一些人已经感觉到了顺畅,几乎每一个步骤完成,就可以接下另外一个步骤。

特别到下午完成的时候,赵信做出了一定的调整,留下了最为熟练的800人,其他的人,可以作为预备,未来馒头产业如果扩大规模,或者有别的分类的话,会有限考虑他们,却不会参加到明天的大生产之中。

经过了一个下午的调整,第二天正式开始尝试,因为一个下午的熟练,再加上赵信的调整,从一开始,就显示了比较高的速度。苗远才看到了这些简单的调整的可怕之处,要一个人和面,一个人做馒头,一个人去蒸馒头,看起来每一个人都没有浪费时间,都没有闲着,可是真的是浪费了,蒸馒头的过程中,很多时间都白白的浪费掉了的。

现在,有专门的一组人,专门和面,和面的比例正好跟蒸馍相配合,和面之后,送到了另外一组人做馒头,又有人等到馒头够一次的蒸了之后,把馒头上蒸笼,然后继续做别的工作,每一个人,每一个时间段,都在努力的工作,往复不息。

从前到后,一直都有条不紊,同样从早晨寅时中钟起来,第一锅是卯时开始上来蒸的,比之前慢了一点,可是接下来的,每隔一点点的时间,就有一锅上锅,往复交错之下,效率比之前要高,到了辰时二刻,所有的馒头都上锅了,已经蒸好装车了4万个包子和2万个馒头。

完成的整体时间,比之前少了差不多1个时辰,这样的效率非常的可怕,辰时二刻时间很早,几乎可以赶一个早场了,马车提前出去,如果在半个时辰之中,赶到保州,就可以追上早市的尾巴。

剩下的继续做,就今天已经是开始做馒头的第四天了,发面已经不成为制约做馒头的最大问题,再加上这个所谓的调整,苗远也想看看,如果火力全开,大张旗鼓的来做馒头的话,到底能够做成多少的馒头。

一个半时辰之后,马车回来了,今天的销量依然爆表,虽然有些早,可是也卖光了,马车继续的装走,午时左右的时候,又把新的一批馒头送到了保州城。

今天,东西齐备,无论是馅料,还是面粉,都比较充分,也就没有停歇,第一波完成了4万个包子和2万个馒头,接下来,2个半,时辰,又做了5万多个,这里面是以馒头为主,4.5万个馒头和2.5万个包子。

午时之后,到下午,又是三个时辰,一天6个时辰,算下来,昨天还做只是多了1个时辰,可是最终的效率却极为可怕,早晨4万包子,2万馒头,中午4.5万馒头,2.5万包子,下午更是做出来了8.5万馒头和9.5万包子,总数达到了15万馒头和16万包子。

昨天馒头和包子加在一起,几乎是昨天总数2倍以上,甚至苗远都担心,能不能把这些东西给卖完。

800个人,做了31万的包子,平均每一个人,差不多块400个,这还是没有增加时间的结果,从早晨到黄昏,晚上还没有做,如果晚上做的话,不是每个人要超过500个。

15万馒头,差不多就是32贯左右,16万包子更加可怕的1600贯,算起来利润,可能要接近1400贯,这有些太疯狂了。

虽然没有全部卖光,当晚上酉时中间的时候,负责销售的人员回来,还剩下5000个不到馒头和3000个包子,剩下的全部卖出去了。

苗远大惊失色,哪怕海剩下1万多个,却不是什么问题,今天火力全开,他也没想过要全部卖掉,可是保州实际上完成了30万左右的总销量,其中包子数量更高,价值更大,却几乎卖空,这是一个他没有想到。

实际上,苗远和赵信都都有些忽视了馒头在保州的影响力。保州一共是9.8万人口,加上十里八乡过来的,还有经过的商贩,流动人口也在35万以上的总人口,这部分人口是消费的主力。

最开始兵丁是最主要的消费者,后面则是市民的,白面馒头,一个还很当机,吃的还好吃,对于城市的居民来说,每天拿出来20文钱,买七八个,这不成什么问题,7000户的居民,每天就消耗超过6万个,兵丁们,有钱一点,没有什么负担的,几乎以肉包子为主,有肉谁吃素的,稍稍没钱一点的,一个包子配2个馒头,就是一顿饭,早餐随便,中餐晚餐加起来,一天也不过32文,天天吃都可以。

就这一点,9000士兵的,每天的消耗,最少就在8万个左右,这两者加起来,才14万,只是今天整体销量的一半。

苗起没有想到的是另外的两个大项,酒楼,本身酒楼跟他们没关系,架不住馒头包子流行,他们直接就是几百个,上千个的买,卖不出去自己吃,到了酒楼,哪怕只加一文,也是一个收入啊,毕竟不能总吃馒头包子之类的,这部分可能每天是6万个左右、

最后有一个,是他们没想到的,河上的商贩,京杭大运河没有通道保州,可是海河却有支流在这里,保州也是大邑,来往的商贩,每天最少也有1000条船,他们每天的消耗也不小,最关键的是,这玩意在11月的天气,可以放个七八天,船上有什么好吃。

要么吃干粮,要么就只能够在船上做饭,只不过船上空间有限,不可能每一个船上都请一个厨子,大部分就是干粮大饼之类的,偶尔过一些大城市,稍稍花费一点,打打牙祭,也算是安抚一下船工。

再便宜的馆子,平均每人的消费,都要超过100文,七八个船工下来,可能要千文,这笔花销不小,一些节约成本的船家,可能都会坑船工,最多就是隔几天,弄点肉食之类。

以前是干粮,现在带馒头好了,稍稍热一热就可以吃了,这是最简答的,如果有个肉包子,那简直是天上掉下来的美味,他们购买量最大,有多有少,可是总体平均而言,一天下来,也有8万左右,平均每一艘船,才80个而已。

就这样,15万馒头和16万包子,每天基本上卖完,馒头的销量是300贯,利润130贯左右,包子的总量是1570贯,利润在1180贯左右。加起来,每天快1300贯,这是一笔可怕到爆的利润。。

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