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第四十四章 家常宴席

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厨房里,张氏和杨雨薇热火朝天的干了起来,张氏先把锅洗了,幺了几瓢水进去,盖上锅盖。

杨雨欣也将火生起来了。

今天张氏准备做五个菜和一些玉米馍馍来宴请村长。

将两天前腌的肉拿出一块,然后把剩下的两块肉拿出来,重新用干净的碗装起来放在橱柜里。

拿出小木盆,把豇豆洗了洗。

之后,拿出菜板和菜刀,也洗了一下。

接着张氏先将豇豆切成一寸长的小段,之后似乎是想到了什么,放下菜刀,出了厨房,在孩子们里找到杨世乐,“老大,和娘去挑一些木耳和蘑菇。”

“来了。”杨世乐回道。

两人一个人挑木耳,一个人挑蘑菇,张氏估『摸』着分量,挑好后,就叫杨世乐把蘑菇带进了厨房。

灶台上,锅里的水已经开了,张氏赶紧把手里的东西到饭桌上,之后,不歇片刻就去把菜板上的豇豆放了进去。

“老大,赶紧去把木耳和蘑菇洗了。先洗木耳,我等它着下锅。”张氏的语气中带着几分急促。

“哦。”

杨世乐也被抓了壮丁,得了张氏的吩咐,他将洗菜的木盆端到了饭桌上,发现里面的水还算干净,就把木耳放了进去。

毕竟,刚从山上摘下来的木耳免不了粘上一些木屑和其他脏东西。

洗了一遍之后,接连换了两次水,杨世乐才将木耳下干净。

这边,张氏将锅里煮好的豇豆捞起来装在一个土瓷碗里,转身看向杨世乐,“老大,好了没有?”

“好了,好了。”然后把洗干净的木耳端给了张氏。

张氏把木耳下了锅,杨世乐接着又去洗蘑菇了。

“二丫,火稍微小一点。”

“嗯。”杨雨欣点了点头,控制着火势,烧成了小火。

张氏用筷子在锅里搅了几下。

没过过久,也将木耳捞了起来,用碗装起来放在一边。

然后把锅里的水舀出来。

把锅烧干,用木勺挖了半勺猪油,放进过了,等油烧化,将煮好的豇豆放进去翻炒,接着加适量的盐,继续翻炒。

于此同时,张氏把那块肉切成两块,一块剁成肉末,一块切成小片,本就没有多少肉,加上多年的做饭经验,不一会儿,张氏就切好了。

看着锅里的豇豆,张氏继续翻炒几下,然后拿盘子出锅。

第一道菜就出锅了,外表看着油吱吱的,但是却能轻易咬断,软硬合适。

将油炒豇豆端上桌子,杨永安也将水挑了回来,倒进了水缸里。

张氏开始炒第二道菜,“他爹,你先把今天捡的山货放进屋子,再腾一个背篼来装鸡,之后,洗个脸,把桌子搬出去,菜端出去,就去叫请村长吃饭。”

“好。”答应着,去院子里搬东西了。

此时,锅里的猪油已经化开,“二丫,烧大火。”紧接着张氏将肉片下了锅,翻炒几下,见肉变白,她把木耳下了锅,继续翻炒。

木耳的清香和肉香在空气中混合,逸散出来,香味使人垂涎欲滴。

稍后片刻,张氏放了盐,翻炒几下,将菜出了锅。

此刻,第二道菜上桌,木耳炒肉片。

之后是芹菜炒肉,张氏急忙将芹菜切好,好家伙,这刀工真不是盖的,刀光剑影之间,芹菜被切碎。

热锅,放猪油,下肉末翻炒,接着下芹菜,继续翻炒,出过事,加一勺辣椒酱,炒匀,出锅。

第三道菜,芹菜炒肉。

然后,张氏洗了锅,用抹布把锅擦干净。

将茄子切成小丁。

把锅烧热,放猪油,油化,放入辣椒酱,翻炒,放茄子,继续翻炒,待所有茄子都挂上辣椒酱,舀水进锅,直至水刚好淹没茄子。

盖上锅盖,炖煮。

同时,张氏舀了两碗玉米面进洗菜的木盆,加适量的水,将其『揉』成团。

不过一会,锅里的水烧开了,张氏揭开锅盖,将玉米馍馍围着锅贴了一圈。

此时,杨永安已将厨房里的桌子摆在了院子里,菜酒也就位了,板凳碗筷也摆好了,他洗脸出了门。

张氏这边还在炖煮茄子,玉米馍馍也已经做好了,出锅。

然后张氏开始贴第二轮。

同一时间,张氏向院子里喊道:“老大,带着其他人到厨房来。”

张氏话一落,孩子们就进来了。

他们本来在屋子里休息的,杨雨薇也是第一次进哥哥们的房间。

但是却被肉香吸引出来了,一个两个的都向厨房里张望,直到杨永安将酒菜摆进院子,他们立刻就转移了目标。

这时,听到张氏的声音,简直就是天籁,虽然桌上的肉吃不到了,但是今天的伙食绝对不会差到哪去。

所以,一个串着一个的进了厨房。

看见杨世乐进了厨房,张氏接着道:“老大,将这份玉米馍馍端上桌。”

接着,杨世乐将玉米馍馍端了出去。

等第二轮的玉米馍馍出锅,张氏将炖煮的茄子也舀了出来,足足舀了两碗。

第四道菜出锅,炖煮茄子。

“老大,再把这茄子端出去。小心烫。”

之后,杨世乐把茄子端了出去。

洗锅,舀出脏水,把锅擦干净。

又舀了几瓢水进锅,盖上锅盖。

等水煮沸,揭开锅盖,将洗好的蘑菇放进去,放少许的盐,盖上。

家里只有一张桌子,已经搬出去了。

张氏只能把玉米馍馍放在灶台上,招呼着孩子们过来吃,把玉米馍馍分给孩子们,张氏也拿起一块吃了起来。杨雨薇的小米粥也被放进了锅里,但是还没有熟呢。

所以只能给她吃玉米馍馍了。

“微微,你的小米粥还要等一会儿才能好,先吃点馍馍好不好?如果觉得太硬的话,就喝点水。”说着,给她舀了一碗蘑菇汤。

“嗯。”杨雨薇懂事的点了点头。

其他人可就没那么好的待遇了。

其他孩子也不吃醋,只是杨家的规矩,小孩断『奶』后,就那小米粥一段时间,每个孩子都是这么过来的,所以杨家几乎没有夭折的孩子。

小女儿体弱,加上才大病初愈,只能给她多喝一段时间,养好身子再给换粗粮。

这边,杨永安将村长杨忠义请到了家中,两人说着话进了院子。

“杨叔,坐。”之后,做了一个请的姿势。

“永安,你也别客套,都是熟人,你也坐。”

“行。我先给你满上。”说着,给村长倒了一杯酒。

“好,你也坐下,我们叔俩好好叙叙。”

“好。”

张氏听见外面的动静,咽下最后一口馍馍,擦了擦手,出了厨房。

“杨叔,您来啦。”张氏和村长杨忠义打着招呼。

“永安媳『妇』,今天辛苦了,我算是有口福了。”说完,呵呵的大笑起来,确实是高兴的样子。

“哪里的话,你们先吃着,还有一个蘑菇汤,等会儿就好,我去厨房看看。”

“好,你忙!”

之后,张氏进了厨房。

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