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第343章 叫花螃蟹

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说着就把一杯黄酒一饮而尽,把酒杯塞回向晚舒的手里后,两个人乐呵呵地跑走了。

两人的样子把平日里不苟言笑的侍女都给逗乐了,两人轻笑了一声,又变得严肃起来。

向晚舒看到了,于是问范老爷。

“范老爷,您这侍女笑起来多好看,平时怎么看不到她俩笑呢?”

范老爷闻言乐了。

“哈哈,也许是习武之人不苟言笑吧。你别看她俩的样子看起来弱不禁风的,其实她俩的武功非常了得,十个八个的壮汉根本近不了她俩的身,即便是会武的练家子,她俩也能打的有来有回。”

向晚舒“哦,这么说她俩不仅是您的侍女,更多的是保镖!”

范老爷点点头,“没错,她俩是亲姐妹,小时候父母双亡,我在经商的路上遇到,就把她们捡了回来,我夫人喜欢这俩孩子,收做义女,想着把她们养大成人后找个好人家结婚,过安稳日子。谁知道长大一点后她们突然想学武,我夫人惯着这俩孩子,就托人找了个有名的师父去教,五年之后,我出门经商的时候路遇山匪,正好让这俩孩子给遇上了,就救了我一命。后来这俩孩子为了我的安全,就一直留在我身边。”

蒋老板惊讶地打量着范老爷身后的侍女,又看了看范老爷,“老范,没看出来呀,居然还有这传奇历史呢?你要是不说,我还以为这是你的通房丫鬟呢。”

范老爷“呸,谁像你想的这么龌龌龊龊的。”

这时,范老爷看向向晚舒,“向老板,说起来,你也应该找两个武艺超群的姑娘跟在你身边,毕竟你是个小姑娘,还是个有钱的老板,所以有些事不得不防呀。”

被范老爷这么一说,向晚舒才想起来,擒拿,散打,防身术什么的自己还会点,对付一些臭鱼烂虾什么的应该是没问题的,但在厉害的可能就够呛了。

于是向晚舒看向范老爷,询问“是呀,我也想过这个问题,找了一圈,全是一群男的,根本没有小姑娘,要不咱们商量商量,把你的干女儿借我一个?”

范老爷摇摇头,“想得美!这要是借出去了,回家老伴非得收拾我!”

众人不禁莞尔一笑,笑过之后,范老爷也朝着侍女摆摆手,“你俩也去吃饭吧,今天可都是好东西,多吃点。”

侍女点头告退,临走前,向晚舒请二人传话给伙计们,螃蟹性寒,吃多了容易闹肚子,让伙计们吃螃蟹的时候吃点去了皮的姜片,这样可以去一去螃蟹的寒性,避免伤身体。

侍女退下之后,三人坐在一起继续吃螃蟹。有了满满一大盆的螃蟹,三人中午可以敞开了吃了,吃起螃蟹来就像嗑瓜子一样,一个接一个,哪还顾得上聊天,可真是一只螃蟹一杯酒,给个皇帝都不走。

一盆螃蟹很快就吃完了,桌子上只剩下一堆的螃蟹壳。要不是范老爷嗑的牙疼,他还能接着吃。

吃完了饭,三人一起溜达了一会,回来之后,伙计们已经收拾好了桌子。这时,伙计过来告诉向晚舒,车里还有半车的螃蟹,有些螃蟹已经不动弹了。向晚舒这才想起来,马车停下来之后,没法向水里供氧,螃蟹太多,时间久了就会缺氧。

向晚舒告诉伙计,死了的螃蟹不要吃,直接扔掉,然后把剩下的螃蟹拉到湖边,用筐装好了放到水里,这样螃蟹就能继续存活了。

下午,三人休息了一会后,坐在一起喝茶聊天,聊着聊着,就聊到了之前说的叫花螃蟹。

范老爷又馋了,摸了摸鼻子看向蒋老板和向晚舒。

“老蒋,向老板,晚上怎么吃什么?”

这可把二人问住了,吃啥?在这个地方也就是鱼、螃蟹之类的河鲜呗。何况现在都是吃饱了的状态,所以问自己吃什么,自己也不知道。

见把二人都问住了,范老爷才说道,“既然你们都不知道吃什么,那我可点菜了哈。”

蒋老板就知道,范老爷这么问,肯定是有什么他想吃的了。便轻笑着说“你想吃什么就说呗。跟我们还拐弯抹角的。”

范老爷嘿嘿一笑,“那咱们来一个叫花螃蟹怎么样?”

“哈哈哈,老范,我就知道你还惦记着呢。”

蒋老板转头看向向晚舒,“向老板,咱们合作一把,弄个叫花螃蟹怎么样?”

向晚舒点头“可以!求之不得!”

蒋老板看着营地里的伙计们,感叹一声,“晚上的叫花螃蟹会是一个浩大的工程呀。”

向晚舒和蒋老板坐在一起,一边喝茶,一边研究着叫花螃蟹的做法。商量了半天,二人都认为叫花螃蟹要先把螃蟹处理干净后用盐水腌一下,然后用荷叶把螃蟹包好裹上黄泥,扔到火堆里烤。

商量好了做法之后,蒋老板就开始让伙计们一起挖一个大坑,打算实验成功之后批量生产叫花螃蟹。

二人本以为第一次实验就能成功,可没想到做出来的螃蟹居然没控制好火候,螃蟹腿都烤干了,螃蟹肉又老又硬。

蒋老板咬着干硬的螃蟹腿,计算着烤制的时间和火候,然后二人又重新制作了一个。这次再打开之后却发现螃蟹是熟了,但是里面全是汤,没达到预期的效果。

接着又是第三次,第四次,经过几次的实验,他们不断地计算火候、时间和泥的水分及厚度,终于做出了火候正好的叫花螃蟹。

这次,外表的黄泥烧的恰到好处,敲开之后,荷叶包只有蒸汽,没有汤汁流出,螃蟹表面有薄薄的一层盐霜,螃蟹肉刚刚脱水,特别的紧实,吃起来有股淡淡的咸味,恰到好处的衬托出蟹肉的鲜美。

这可把伙计们开心坏了,终于不用再一趟一趟的挖坑,填坑,烧火,砍柴了。

休息了一会,向晚舒和蒋老板招呼伙计们一起动手,能和泥的和泥,能收拾螃蟹的收拾螃蟹,大家一起合作,把螃蟹包进荷叶,呼上黄泥。

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