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第162章 铜锅做好了

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向晚舒看了看一大堆的蘑菇,是得回家了,再不回去就得找爹来帮他们抬回去了。两个人艰难地背上背篓,拄着棍,拎着袋子和衣服包,慢慢悠悠地下山。

平时只要两刻钟的路程,两个人走了半个时辰才到家。进了家门,工人们看见两个人背着这么多东西,急忙来帮忙。

向爹爹看见之后,叹了口气,也来帮忙。

“你说你俩采这老多蘑菇干啥?咱家一共就三口人,你俩打算把咱们三口人都用蘑菇腌上呀。”

李氏“哎呀,老头子,你是不知道呀,今年山上蘑菇老多了,蘑菇圈一个接一个的。好几次想下山,结果没走多远就遇到蘑菇圈,就没下成。而且你闺女还弄了几个松塔呢?”

向爹爹闻言惊讶的看向向晚舒。“啥?闺女,你爬松树了?”

向晚舒摇头“没,我才不爬那玩意呢,弄一身松树油。”

向爹爹“那你咋弄的?”

向晚舒“嘿嘿,我抢松鼠的。”

向爹爹......“额……瞅你哪点出息吧,人家辛辛苦苦弄的松塔,你抢它干什么。”

向晚舒笑嘻嘻地。

“嘻嘻,多好玩呀。”

向爹爹点头。“也是,年轻时我也干过。那时候你还不记事儿呢。”

李氏看了二人一眼。

“行啦,一个没正形的爹,一个没正形的丫头,你俩赶紧的,搭把手把蘑菇倒出来晾上,要是烧包了就白采了!”

听了李氏的话,二人赶紧把蘑菇倒在地上,摊开晾上。李氏拿来了小刀,向晚舒和李氏坐在凳子上开始收拾蘑菇,向爹爹则回到厨房继续做饭。

两个人用了一下午的时间才把蘑菇都收拾了一遍。

李氏又回房拿来了针线,两个人把蘑菇用线穿起来,挂在阴凉通风的地方晾干,吃的时候再用水泡发就可以了,而且干蘑菇的鲜味比新鲜蘑菇的鲜味更足,用来炖鸡味道会更加鲜美。

而那些太小的蘑菇丁,则被李氏用水焯好了之后用盐给腌了起来,平时喝粥的时候可以拿出来当做一道下饭菜。

向晚舒采东西上瘾了,转头看向李氏。“娘,明天咱俩去采榛子去呀?”

李氏直接摆手。“不去,太累不说,现在山上哪还有榛子了,榛子青绿的时候就都让人给摘没了,现在树上啥都没有了,即便有一两个,多半也都是虫蛀的。老老实实在家歇几天得了。”

向晚舒闻言点点头“好吧。”

结果......

第二天天刚刚亮,李氏就在门外叫向晚舒“走啊,闺女。”

向晚舒还闭着眼睛睡觉呢,闻言迷迷糊糊的回了一句“干啥去啊?”

李氏一句“采蘑菇。”

向晚舒瞬间清醒了,也不困了,也不累了,麻溜利索的穿好衣服,就跟着李氏上山了。

两个人再次从凌晨采到了半下午才回去,看着满院子的蘑菇,向晚舒两眼直转圈,心里思索着该咋吃?

她倒是会熬蘑菇酱,可惜蘑菇酱也放不了多少时间就该坏了,这些蘑菇又太多了,思来想去的,索性就直接把蘑菇低价卖掉了,不为挣钱,就图个乐呵。

一连采了五六天,山上的蘑菇变少了,伞盖也彻底打开了,母女二人这才不再山上。

这日里,向晚舒正在院子里畅享未来,向爹爹神神秘秘的抱着一个大东西回来了。

“闺女,你看这是啥?”

向晚舒转头一看,立马惊讶了。“铜锅!天呐,孔叔居然做出来啦!”

向爹爹闻言得意的不行,好像这铜锅是他做的一样。“那是,你孔叔倒模的手艺可是家传的呢!”

向晚舒拿起铜锅仔细查看每一处的做工,虽然比不上现代技术,但在这个朝代来说已经是非常好的了。

向爹爹见向晚舒看得仔细,不由问道:“闺女,这是干啥用的?”

向晚舒放下铜锅,看向向爹爹。“爹,你去买点青菜、鱼和牛羊肉,多买点,回来你就知道这锅咋用的了。”

向爹爹......“哼,就为了知道这锅咋用的我得搭上这么多。”

向晚舒抓着向爹爹的衣服袖子撒娇。“哎呀,你吃的时候就知道物超所值了。快去吧。”

向爹爹一边往下撸抓着自己衣服的那只手,一边一脸真受不了你的表情,不情愿开口。“行吧,你等着,我现在去。”

“爹爹先等会儿。”

向晚舒噔噔噔跑回屋子里拿了一张单子出来递给向爹爹。

“那,爹,还有这张单子上的药材记得一起买回来哟,还有记得到不同的药铺分开来买啊。”

向爹爹接过单子就向外走去。“行,我知道了。”

一个时辰之后,向爹爹推着车回来了,车上装满了各种青菜和肉。向晚舒帮向爹爹把菜卸了车,让李氏和向爹爹一起收拾青菜。

自己则拿着向爹爹买回来的药材开始到厨房熬制底料。

先把牛油清洗干净,锅中加水慢慢熬出牛油,当牛油熬好之后,把油渣捞出,放入葱姜等香料炸香,再倒入用白酒泡好的药材,接着是辣椒花椒麻椒和白酒。小火慢慢熬煮出香味,熬好之后放到请盖房的木匠给制作的方形模具中晾凉。

然后向晚舒到院子里拿出了鱼,她本打算用来做鱼丸的,却想起来现在还没有淀粉,所以只好改做鱼片,鱼丸就只能等自己做出来淀粉再说。

“爹,帮我磨磨刀,把刀磨得快快儿的哈!”

向爹爹摆手“知道了,不过我可告诉你,刀快,切菜痛快,割手也痛快!”

向晚舒......“没事,你就磨吧。”

十来分钟的功夫,刀就磨好了,向晚舒把刀刃放在眼前仔细的看,这刀被她爹磨得真的是太快了。她拿来一块牛肉,手轻轻一用力,肉就被切了下来。

“太好了,这样就能切出来薄薄的片了。”

向晚舒将带着牛油的牛肉放到冰冷的井水里浸泡一会儿,在低温作用下,牛油便硬了。这样更方便向晚舒切片。

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