父女两人回到家时，木栗子她们已经把午饭做好了，正等着他们回来。
木青竹和木青澜也从城里买回了两幅猪下水。
简单的收拾了下，一家人就围坐在一起吃饭。
午饭吃的是木栗子煮的玉米碴子粥和炒蘑菇，外加一盘大白菜，简简单单的饭菜，一家人吃的却格外满足。
饭后一家人都坐在小板凳上， 向木橘子学习怎么清洗鸡鸭的内脏。
木橘子示范道：“鸭肠要用一根筷子从头穿到尾，然后用力从尾部一扯鸭肠就破开了。之后用清水和草木灰多冲洗几遍，再揉搓几遍 ，清洗到没有杂渍后便行了，看明白了吗？”
众人见状连连点头。
其实加些面粉揉搓，清洗的会更快更干净，但他们家暂时用不起，费事多洗几遍。
这边人不吃这些内脏，故而也不会清理。
木橘子就一一给他们讲解，比如鸡心要用刀划开，才能清洗掉里面的血块，鸡肝上的苦胆千万不要弄破，鸡胗里的一层黄膜晒干能入药，鸭头泡出血水再清洗，鸡爪要剪去指甲等等。
没什么难度，就是量多费时间，众人看的认真，上手清洗后也逐渐熟悉。
他们在清洗时，红烧肉和肥肠这两只狗崽子就眼巴巴趴在旁边看。
这年月人都吃不上肉，更别说狗了。
平常人嫌弃的东西，狗却不嫌弃，更何况现在是明晃晃的摆在眼前，两个狗崽子被馋的可不就是，想三番两次的想偷吃。
两只狗不知道是刚到新家不适应，还是胆大不怕生，平时除了对山药格外献殷勤外，竟连家里的主人都不怕，跟个二皮脸似的赶都赶不走，一点没有农家小土狗的自觉。
而被两只狗崽献殷勤的山药，则趴在李翠青的针线篓里，在廊下懒洋洋的晒着太阳。
同时高贵冷艳瞥了它们一眼，舔着自己的毛低低的叫了几声。
仿佛在骂那两只傻狗真是蠢，那东西现在臭烘烘又不干净，能有多好吃，做熟了才更香，献殷勤都不会挑时间。
廊下的李翠青正绣着花，听到猫叫声，也跟着抬头，看向忙碌的父子几人，不由得露出了笑脸。
一家人的力气往一处使，日子何愁过不好。
清洗完鸡杂后，木橘子又着手去清理猪下水。
这次木青竹他们运气好，买到的猪下水是整幅的，猪肝猪肺猪心甚至连猪腰子都有，往常买的可没这些东西。
虽说这个时代的人不吃猪下水，但包括的只有猪大肠猪小肠和猪肚，心肝肺这些则是不包括的。
老话说的好，吃什么补什么，这都是有些依据的。比如猪肝补气血，猪肺炖汤能补肺润燥，止咳，补虚损。
猪心则能补心安神，猪腰子更是不用说，懂的都懂。
故而这些东西并不能常买到，要么被人早早预订了，要么就是卖肉的屠夫一出摊便被人买走，紧俏的如猪尾巴一般。
然这些东西清理起来也没什么难度，就是费时间，好在家里人多，一个多时辰也就清洗好了。
木橘子捶了捶酸软的手臂，到底还小，揉搓那些下水虽说不算累，可长时间重复一个动作也受不了。
其他人也是如此，更别说一直提水的木老二，家里虽说有口井，可架不住洗这些东西费水。
猪大肠不说就是猪肺，光是灌水清洗就需要不少。
一遍遍的要把猪肺从鲜红色，清洗到洁白无血，如果在前世还能用水龙头，灌着水管直接冲，虽然也麻烦但能省不少力。
可现在只能用水瓢手动灌，可把木栗子和柚子累的够呛。
家里除了怀孕的李翠青和太小的木杏子，一家人齐上阵，鸡杂鸭头加上猪下水足足清洗了两个多时辰。
这还只是个开始，之后还要焯水卤制，等一通忙活下来，天也擦黑了。
好在当初搭建灶台时，木橘子就想到了，在厨房里多搭建了一个灶台，一共两个灶台四个灶眼，又架上了四口大铁锅。
两口大锅留着卤制肥肠鸭货，余下两口锅做饭，看着可气派了。
木栗子见四口铁锅里，冒出的袅袅白烟，可算是明白五妹，当初为什么非要坚持多建个灶台。
虽然她当时持反对意见，是因为舍不得打锅要用的银钱。但不可否认的是，当时她只顾眼下，没有想到长久的以后。
想到这木栗子又看向身旁的柚子，当初木橘子提出要多打两口铁锅时，家里大多数人都是反对的。原因无外乎是家里已经有两个铁锅了，干嘛还要浪费那个钱·····
却只有三妹柚子没有反对，还解释了原因，最后又再五妹的劝说下，娘和爹这才同意。
看来妹妹们，都比自己有先见之明，想的也久远，她还要多努力才行。
木橘子如果知道木栗子，只是因为自己提前买了两口锅，而要发奋图强的话。
一定会说少女你要不要这么努力啊！
如果你多活了二十几年，肯定也会先见之名的，这个不兴比啊！
至于柚子？她也许就是个意外，安啦~
不过这些木橘子都不知道，彼时她正站在小板凳上准备做晚饭。
木橘子先翻了翻调味品，才决定炒个爆炒猪肝，酸辣鸡杂，在加上个醋溜白菜。
食材都是现成的，她把留下的猪肝切片清洗出血水，加上姜丝和盐菜籽油腌制，鸡杂也一样切好备用。
没有泡椒酸豆角这些东西，她就做个简易版的。
热锅加油，滑入猪肝快速翻炒，炒至变色后立马捞出备用。
再另起锅倒油，放入干辣椒姜片蒜头炒香，没有郫县豆瓣酱，木橘子就加了半勺李翠青做的大酱，爆香后倒入猪肝，加了些调料，切好的蒜苗也丢进去，迅速翻炒了几下，蒜叶熟后即可出锅。
酸辣鸡杂也差不多是同个步骤，区别是加了些醋调味，没办法，没有酸豆角只能用醋来替。
好在味道还算不错，虽然没有木橘子前世吃的正宗有味，但胜在原料新鲜，食材又是原生态，倒别有一番风味，最后再炒了个白菜就能开饭了。
爆炒猪肝，酸辣鸡杂，醋溜白菜，外加煮的玉米碴子粥和玉米面饼子，一家人看着这丰盛的晚餐早已饿的饥肠辘辘。
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