原本龙大胆以为这位孙二先生只是一个隐于市井的民间医术大师。但没有想到他还是个书画家，但真正跟这个人接触之后，他才发现，孙二先生的多才多艺，简直令人瞠目结舌。这个人竟然还是一位精通药膳的大厨。
这个所谓的大厨可不是吹牛，人家是真有本事。单论这一手刀工就让人吃惊，几条普通的食材药材，能在他手里切得几近透明。而且他切菜的速度极快。
龙大胆简直看不清他的切菜动作。吃惊地道，“孙二先生，你这刀工……”
“不算什么，年纪大了，眼睛和手的协调性有点差了。知道吉尼斯世界纪录么？目前的最高纪录，是一寸白芍，在3分钟内切成360片。每一片厚薄均匀，薄如蝉翼。我年轻的时候做菜，也差不多也能到300片左右。”孙二先生微微一笑，手下却不停。
龙大胆听了只能暗叹一个“服”。那个纪录，人家是专业的药工，切了一辈子药，而且用的是专用的中药切片刀，可不是用菜刀切的。孙二先生这把菜刀，也算是出神入化了。
孙二先生一边和龙大胆聊天，一边下手极快，几只乳鸽已经斩块汆水，白芍洗净，姜切片待用。等净锅上火，放入清水、姜片、乳鸽、白芍、枸杞子炖煮。一碗白芍炖乳鸽就成了。两个小时之后，孙二先生洗手摆碟。花旗参石斛鱼、桂圆溜鸡片、虫草无花果煲，花椒乌骨鸡。
看得龙大胆有点傻眼，暗道这老头不会是厨子出身吧？有这一手厨艺，就算开个饭馆也行了。
孙二先生露了一手，看着龙大胆笑着道，“感觉怎么样？”
“如果我不知道你书画家的身份，一定以为你是一个厨子。”龙大胆摇头道。
“书画家？书画家也得吃人间烟火，再说你看我这几个菜，这就叫花鸟鱼虫。古人有云:花鸟鱼虫天然趣，琴棋书画自修得。咱们也不论琴棋书画，就是裨益心肝脾肾。”孙二先生笑着道。“白芍平肝止痛，养血调经，敛阴止汗。石斛，益胃养阴。桂圆，益心脾，补气血。虫草，补肺肾、止咳嗽、益虚损、养精气。乌鸡性平味甘，具有滋阴清热、补肝益肾。”
“所以你这就是，以花鸟鱼虫补五脏六腑。”龙大胆也笑了，他觉得这个老头确实是一个有趣的人。
这世上不缺雅人，更不缺附庸风雅的人。但这老头，人家看似平平常常，可言谈举止和思想，就是透着一种风雅。说实话，这种有点带着书呆子气的风雅，还真是一般人学不来的。这就是一种文化底蕴，没有几世几代的书香门第熏陶，是出不了这样的人物的。
这一顿饭吃的，席丽丽这个吃货两眼放光，差点要膜拜这位老爷子了。吃过之后，孙二先生招呼自己老伴，把龙大胆和席丽丽安顿好，然后拉着龙大胆就去了后院的房间。
龙大胆进去之后，吓了一跳。这个房间里挂满了人体经络图，和各种经络模型。其中有些东西年代久远，简直就是文物。
龙大胆惊奇地看着一座一米多高的铜人，忍不住道，“经络铜人？这是真的假的……我只听说这东西，据说是件国宝，而且从未展览过。”
孙二先生点头道，“经络穴位铜人从中医角度阐释人体穴位经络，全身遍布几百个密密麻麻的腧穴和经络，并在铜人像上一一标明位置。中国古代供针灸教学用的青铜浇铸而成的人体经络腧穴模型。始于北宋天圣年间，明清及现代均有制作，是经络腧穴教学不可缺少的教具。
北宋经络穴位铜人为北宋天圣五年宋仁宗诏命翰林医官王惟一所制造，其高度与正常成年人相近，胸背前后两面可以开合，体内雕有脏腑器官，铜人表面镂有穴位，穴旁刻题穴名。同时以黄蜡封涂铜人外表的孔穴，其内注水。如取穴准确，针入而水流出；取穴不准，针不能刺入。
而明代经络穴位铜人是明英宗诏命仿北宋铜人所重新铸造。于正统八年制成，原件早已下落不明。
此外，明嘉靖年间针灸学家高武也曾铸造男、女、儿童形状的经络穴位铜人各一具。现故宫博物院收藏一具明代铜人，高89厘米，男童形状。
清代经络穴位铜人是乾隆七年，清政府令吴谦等人编撰《医宗金鉴明代经络穴位铜人》，为鼓励主编者，曾铸若干具小型经络穴位铜人作为奖品。
现在SH中医药大学医史博物馆藏有一具，系女性形状，高46厘米、实心，表面有经络腧穴，但造型清代经络穴位铜人欠匀。中国历史博物馆亦藏有一具经络穴位铜人，高178厘米，为晚清制造。
现代仿铸经络穴位铜人是南京医学院和中国中医研究院医史文献研究所合作，于1978年研制的仿宋经络穴位铜人，现存中国中医研究院医史文献研究所。
是用青铜冶炼浇铸而成，胸背前后两面可以开合，打开后可见浮雕式脏腑器官，闭合后则全身浑然一体，高172.5厘米，重210千克。”
孙二先生对这些东西如数家珍，龙大胆指着那个铜人道，“那这一具呢？”
“这东西来历不明，历史也没有明确的记载，我是当年在SX收到的。根据形制特点，应该是明代中期的一个仿作。不过倒也颇有意思。你能看出其中的奥秘么？”孙二先生点头道。
龙大胆仔细看了看，皱眉道，“有两条经络似乎并不准确。”
“不是不准确，而是故意做成这个样子。”孙二先生回答道。
“故意的？”龙大胆愕然道。
“经络理论的形成，对中医的推动作用极大，但在之后的很多年里也禁锢了一大批医家的思维。大家都习惯于固有的经络穴位去解决问题。但古代有些医家却认为，人体经络，可能不止是原本的十二经脉和奇经八脉。并且针对这个设想，进行对原有经络理论的改良。”孙二先生解释道。
(本章完)
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