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第两千二百四十五章

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正文第两千二百四十五章

在这些烤鸭料理里,金牌挂炉,琉璃晶彩,总统菜品,这三种料理,有进行品尝,其他十几种风味,有观看,却没有品尝品味,不选椒盐鸭架和鸭汤菜品为特定料理,看看三选一,要进行挑选的。

进行比较,金牌挂炉的最好吃,最肥脆,有的菜品,没什么创新和改良,能把优质的品质和正宗的风味呈现出来,已经会挺好的。琉璃晶彩的,仿若艺术品,风味挺甜美甜蜜的,属于美观大方的一道料理。总统烤鸭,不用搭配瓜条,葱丝,面酱,薄饼,本身已有浓郁香纯的风味,把几种食材发挥和运用的上乘,有的风味不算搭配,却融合增益的挺好。这次的特定料理,选择总统烤鸭,属于冷门的选择,这么多风味的料理,这道菜品,不是最美味,最突出的,却有着与众不同的地方,值得选择的。

对于美味正菜的大类别的餐品,已经选完了,下一组的菜品为清鲜汤品,已经极速的摆满餐桌,请主人御赏御选。

选的满口香山珍汤,这是纯素的汤品,但汤味很鲜,不比纯肉或荤素搭配的汤品的鲜味低。很多山珍会有杂质浮沫,但这道汤品有着完美的纯澈质地,汤味专一,就是很多种的山珍山货的组合香味,闻着清香,喝着浓郁,挺好质量的素汤的汤品,入选了。

看到有甲鱼羊肉羹,年宴餐厅有动漫世界的用甲鱼做的蜜瓜凝冻,还有奢品龟苓膏等,羊肉料理有烤羊肉串,羔羊香菜汤等,但都没有选。甲鱼羊肉羹,以前在老家的饭店吃过相同材质的火锅料理,杂味很重,但汤品鲜浓,加鲜入味的羊肉片,好像比普通火锅的涮羊肉更好些。选择这道汤品,质量比饭店的大锅料理要优异很多很多的。

年宴餐厅里有上当的冰糖燕窝,这当然是好东西了,用的极品燕窝和冰糖,适宜温度的清炖而成,有神品优化,美上加美。凡尘世界的燕窝是华贵之物,这可不是夸张的说法,到现在,燕窝仍然是高档的滋补品的原料,仍然是富人能经常用的食品。燕窝价格高,是因为产量有限,燕窝原壳上面全是羽毛和杂物,太难剔除了,就像制作镶银牙那种菜品的耗费时间,很耗人工的。这边的冰糖燕窝,可选配料,但用的糖类只用冰糖,不用绵白糖白砂糖洋糖,冰糖配燕窝,会有清润清凉的作用和效果,如果用别的糖,可能会有反向效果的。

作者大人今年过生日,在酒店餐品,吃的甜品,带有少量的燕窝,觉得还不错,让这个传统的滋补品入选特定餐饮。

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