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第227章 曲奇+杏仁薄脆+香葱小饼干(二)

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最开始黎鲤在做糕点的时候喜欢往里头加些盐什么的,他们看到了还以为黎鲤是将盐和糖给搞混了才会这样。

但是后头黎鲤解释说加些盐是为了增加面粉的一个韧性什么的。

他们虽然不懂,但是最后的事实确实也证明了,这加入一点盐也不影响最后这东西的味道。

依旧是香甜的,尝不出咸味来。

可是这香葱小饼干......

如果是甜口的,味道似乎更难想象一些。

尤其是黎展和黎安这两个娃娃,他们打小就不喜欢吃葱。

像平日里做菜提味放着的那点葱花是没关系的,无伤大雅。

但是像前几年过年时候吃的那些饺子。

当时黎家也买不起肉,只能弄些猪油渣什么的,但是量也不多。

所以饺子里头的馅基本上就是一大块的葱加上几小块猪油渣这些。

虽然他们不爱吃,但是这饺子却是他们一年到头难得能吃上一回的好东西,再加上黎阿奶同他们说这吃葱的小孩以后长大了会变得更聪明一些,这两个小娃娃才没那么抗拒。

那天黎鲤说要做什么香葱小饼干的时候,黎展和黎安两个人的小脸都皱成一团了。

什么?你在说什么?香葱小饼干?

当时他们俩手里拿着几块曲奇饼干吃的正香呢。

这么好吃的饼干,为什么非得加上葱啊。

光是想想就......

可是现在两人抗拒的有多么彻底,后面吃的就有多么香。

准备一个干净的盆,往里头加入几个鸡蛋,然后接着再加入玉米油,牛奶,糖以及一点盐,均匀打散开来。

筛入低筋面粉,苏打粉以及泡打粉,简单的拌匀一下之后再往里头加入主角--香葱。

瞧见黎鲤往这盆里头加入切好的葱花的时候,黎展和黎安的眉头皱的要多紧有多紧。

呜呜呜,为什么这么好吃的饼干一定要加入葱花呢?

白芝麻也不能忘。

将所有的食材搅拌成絮状,慢慢揉成团后,在表面盖上一层蒸笼布,静置两刻钟左右。

然后将面团拿出来,放在烤盘上,上下都盖上一层油纸,然后用擀面杖将面团擀成薄片。

擀好之后用小刀将它们切成方形,再用牙签在上头扎些孔,然后就可以进到锅里头烤了。

将饼干从土窑中拿出来的时候便是一股子清新的香葱气息,咸香咸香的,超级脆。

虽然在做之前大家或许都对这香葱小饼干存在着些许的疑虑,但是当它出锅之后,一群人都是很诚实的伸出了自己的手,往烤盘里头伸去。

黎展和黎安也是不例外。

这几样饼干之间的做法其实也都是互通的,可以排列组合出好些种类。

比如香葱曲奇饼干,抹茶口味的杏仁薄脆,可可小饼干......

今儿个要上架的糕点差不多就是这几样了,当然,还有先前一直卖的很好的雪媚娘和毛巾卷。

像鸡蛋糕红枣糕还有奶黄包这种也还是有得卖的,只不过被归到早餐这里头去了。

因为铺子空间有限,所以卖糕点的窗口比较小。

黎阿爷做了几个架子摆在那边,架子上头放着的是各色的糕点,前面标明了种类还有价格。

客人只要过来就能看到。

空间利用的好,所以倒也不显得拥挤。

至于蛋肉堡狼牙土豆这一类的小吃,他们还没想好该怎么弄。

食铺这边的话大概率是放不了的。

放在铺子外头卖?怕到时候太挤了,将整个铺子给堵住了,而且大概率也没人手去做这个东西。

继续摆摊?也不是不行,但还是那个问题,没人啊!

这是他们家第一次觉得自家的人有些少了。

但是白白放弃这个赚钱的机会他们又觉得可惜,毕竟这几样小吃卖起来一天也能赚上不少呢。

难搞啊。

算了,再说吧,先把今儿个开业的事情搞好些。

眼瞅着离开业的时间越来越近,黎阿奶他们也开始将先前就准备好的东西下锅了。

现在这个时间点早就已经过了平时吃早食的时间,所以他们家现在下锅的都是午食要用到的一些菜色。

距离开业时间还剩两刻钟多些的时候,铺子门口就已经围聚一小批人了。

基本上都是些熟面孔。

是书院的那些书生。

今儿个正好是他们休沐的时间,这不是巧了嘛。

铺子的对面有间茶馆,他们等的累了便自行结队去那边坐坐,等到时间快差不多了吧时候才过来。

他们最先闻到的便是糕点那香甜的气味。

是即便关着门窗,但是依旧挡不住的那股子味道。

“太好了,看来还是有在卖糕点的,我先前就担心老板开了食铺,会不会就不卖糕点了,毕竟这在食铺里卖糕点,听着好像也是有点怪怪的。”

“这味道闻着好香啊,除了一些熟悉的味道,好像还有一些其他新奇的味道。”

“那刚开业嘛,肯定是要做些新的糕点不是?正好这个月的零钱刚到手上,我可以一次性多买一些了。”

“黄兄,你辨认辨认,这里头的香味里面有没有你先前尝到过的那个什么酥酥脆脆的糕点,上次听你说了之后我就一直念着呢。”

“好像是有的,不过气味有些相像,我有些不大辨认的出来。”

“什么时候开业啊,我都快等不及了。”

“这个时间点卖的应该是午食了吧,要不到时候一起进去吃一顿?这新店开业,那菜色应当也是有上新的才对。”

“好啊好啊,我之前在何兄府上尝过那一家子的手艺,就一个字,绝!当时真就想把他们雇到家里来当厨子了,只是没成功,现在他们家都开了铺子了,更不可能成功了。”

“什么?你们什么时候偷偷吃好吃的不叫我?太过分了。”

“什么叫不叫你啊,当时明明是你自己抛弃了我们去和那王家二小姐喝茶去了好不?我们还没说你见色忘友呢。”

......

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