天道团宠她在古代靠美食鲨疯了

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第157章 椒盐八爪鱼(二)

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那买来的小半筐的八爪鱼已经被抬进厨房里头了。

黎鲤挑了些个头稍微小一点的八爪鱼出来。

做椒盐八爪鱼的话最好就是要用那种个头比较小一些的,吃起来会更加脆生爽口。

将选出来的八爪鱼放到盆里,用清水先清洗几遍,然后再在盆里头加入大半勺食盐,抓匀之后静置半刻钟左右。

然后再用清水将盐给洗净之后就可以开始焯水了。

准备好生姜,葱,蒜还有辣椒等调料,洗干净之后切好备用。

在锅里头加入半锅的清水,然后将处理好的八爪鱼和调料全部放进去。

中火煮开,煮至定型就可以捞出了。

将捞出的八爪鱼清洗干净。

多清洗几遍将上头的一些浮沫什么的都清洗干净才行。

下一步就是腌制了。

在盆里加入两勺大酱,三勺辣子,一勺花椒粉,半勺胡椒粉......还有四个打匀的鸡蛋。

然后将焯过水的八爪鱼放进去简单的腌制个一刻钟就可以了。

起锅热油。

将腌制好的八爪鱼裹上淀粉,在油温七八成热的时候下锅炸就可以了。

炸至金黄的时候就可以夹出控油了。

之后再复炸一遍就可以捞出来了。

最后再在炸的金黄酥脆的八爪鱼上头撒上些调料粉就可以了。

椒盐八爪鱼的话就是加三勺胡椒粉,半勺辣椒粉,半勺花椒粉还有两勺孜然粉,再翻拌翻拌均匀就可以了。

做好的椒盐八爪鱼表皮金黄酥脆,牙齿相触的时候还能听到脆爽的声音。

内里的的八爪鱼也是十分的鲜嫩,虽然腌制过一遍,但是八爪鱼本身的香味并没有被那些调料掩盖住,反而是越吃越香,根本就停不下来的那种。

黎鲤自己吃了两个之后,第一锅剩下的那些便让黎锦端去外头给正在院子里忙活的其他人了,自己则是开始炸下一锅。

这东西就跟个零嘴一样,黎阿爷他们一口一个的,别提有多爽了。

“这八爪鱼没想到瞧着软趴趴滑腻腻的,吃起来竟是这般的滋味。”

“就是啊,我还以为它的肉应该也是那种软软的呢,没想到还怪有嚼劲的,带着点脆脆的感觉。”

“他们之前不是说这八爪鱼和那些鱼一样腥得很嘛,怎么感觉不是那么一回事儿呢。”

“你也不看看这东西是谁做的不是?”

“这什么八爪鱼的味道真不错,拿来下酒肯定好,诶你们几个小子手里头的那八爪鱼的颜色怎么还深一点的呢?拿来让我瞧瞧?”

“这个是多加了些辣椒粉的,好辣不过好好吃。”

“嗯,这个辣的吃着更得劲儿一些。”

“诶阿爷他人嘞?怎么没瞧见,他去哪儿了啊?”

“方才村长过来了,说是要说点什么东西,让我们每家每户派一个代表过去,应该是在村口那边吧。”

......

村口那边是聚集着一波人不错。

村长站在前头,刚要说些什么,底下的村民远远瞧见后头驶来的马车,一时之间小小的沸腾起来,根本就安静不下来。

在这个年代里,家里有牛车的都已经算是很富有了,更别说是马车了。

马虽然跑得快,但是性子没有牛天生来的那般温顺,要后期经过调教什么的,投入的人力会更大,所以马车的价格会比牛车贵上好些倍。

家里有马车基本上就算是有钱的一个象征了。

“这是哪来的马车啊?你瞧得清吗?”

“瞧不清啊,而且咱们村子里头也没有哪户人家家里头能买得起马车的吧,不过瞧着那方向好像确实是冲着我们村这个方向来的。”

“是谁啊,这排面弄得这么威风。”

“哦对我想起来了,那个李根花的大儿子叫什么来着?黎坚,对就是黎坚,去镇子上给人当上门女婿的那个,他先前回来的时候不就是好几次坐着马车回来的嘛。”

“你这么一说我就想起来了,好像确实是哦,不过这辆马车怎么感觉和先前看到过的不一样呢?”

“黎坚都快一个月没回来过了,你哪能记得那么清楚啊。”

“可是那坐马车回来的就他一个啊,当时那天我还在村口这边和孙婆婆唠嗑呢,我记得当时的那匹马好像还要再高一些,后头的车棚也不是这个样式的,我这还没老呢,应该没记错才对啊。”

“这谁知道呢,他们有钱人家家里可能不止这一辆马车呢,每次都换着来也说不定啊。”

“根花,你瞅瞅那辆马车是不是你家坚子的啊?”

......

马车上确实坐的是黎坚不错。

马车夫见村口围了这么些人,还都瞧着他们这边,以为是出了什么事儿呢,连忙请问黎坚。

一群人围在村口,这刚好遂了黎坚的意啊。

他让马车夫将马车驶到众人面前停下,然后掀开帘子,微微探出头来,故作惊讶的问道他们在这儿干嘛。

“还真的是你家坚子啊,真有出息哈,这每回到村子里来都是坐的不一样的马车,真出息啊。”

“是啊根花,还是你有远见,让自个儿儿子攀上了这么好的一户岳家,这以后啊,有的是好日子过咯。”

“你怎么说话的呢,那怎么能叫攀呢,那两个词怎么说的来着,叫,叫两什么,哦对,这叫两情相悦,门当户对,哪来的什么攀不攀的,你瞧瞧咱们坚子长得这副样子,多俊郎啊,根花啊,这小时候你忙不过来的时候我还帮你带过坚子一段时间呢,你还记得不?”

“你那都多少年前的事儿了?到现在谁还记得啊?坚子你还记得婶儿不?你小时候跟我家顺子一块躺在榻上睡觉的时候,结果尿床把我家的褥子都给浸湿了这件事你还记得不?嗐,我家顺子就没有你这么好命啊,到现在都还打着光棍呢,你看看你岳家那边还有没有什么亲戚的闺女还没婚嫁的,给我们家顺子介绍一个呗,这叫什么,肥水不流外人田啊。”

“这马车不便宜吧,那镇子上的马车坐一回都要十来文钱了,这买一辆得多少钱啊,还有这配备的马车夫,根花啊,你家坚子这么有出息,之后你可就好好等着享福吧。”

......

面对一些人的奉承,李根花显然很是受用,非常的吃这一套。

还在马车上头的黎坚也是。

先前几次回远阳村这边他也都是坐马车回来的,只不过当时可没有这般的关注度,马车将他们送到自家门口,停留了没一会儿就走了,不像现在,被那么多人围观着。

李根花雄赳赳气昂昂的从人群里走了出来,大摇大摆的,瞧着像是打赢了胜仗回来的母鸡,就差头上再插上几根毛了。

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