“大概是小时候看过杀鸡的，鸡放了血之后，把脖子拧到翅膀下面放在地上，然后一抽一抽的，我就很害怕。”唐古丽菲说道。
果然是早期记忆，....林双看看她：“那现在？”
“差不多好了，昭姨的办法挺有效的。”
林双看了眼林昭，对面回来一眸。
“你呢？哥哥你怕什么？”
“我...我怕吵，怕麻烦啊！”
林双托着腮，“我那个就别测了吧，没啥过敏的食物。”
“你以为过敏是什么？一吃嘴就肿起来？”林昭反问他。
林双想了想：“身上起红点点这应该也是，免疫反应过激。”
“是，但这是程度不同，你知道不同的人，对不同的外物，耐受是不一样的。我们食物源也不是同一种蛋白。吃的东西合不合适你呢？”
林昭拿出一个本子丢给他看：“你自己看吧，我觉得你需要了解一下，想活得健康点的话。”
唐沅也点头：“是啊，不合适的食物，吃下去可能就会有拉肚子、腹胀、胸闷，还有过敏性鼻炎、湿疹、失眠等问题……”
“可我很健康啊.....”
说是这么说，林双还是拿起那本册子看，他以前就有过敏鼻炎，现在是小歪给弄好了，但不能说这些知识没用。
林昭这里的东西，还是很科学的。
本子一翻开，是个简介，里头写着各种食物，蛋白成分，容易引发的不适感。
“Ig”
“免疫球蛋白。”
“哦....”光写英文缩写挺有科技感。
“也分好几种，IgE是反应最灵敏的，如果吃了海鲜起疹子，这就是IgE在在反应。”
“我对海鲜不过敏，呃，也不是全部，我吃得少。”
“对啊，你也知道自己吃得少，过敏症，在短短几秒钟到1小时内就会发生，包括急性荨麻疹、呕吐、急速腹泻、呼吸困难……严重甚至还会当场休克死亡，新闻经常有报道。”
“而且你预防这个事是经验性的，因为反应是即时的，所以一知道也容易避免。比如一吃芒果就马上香肠嘴，下次自然不会吃了！”
“芒果没有的。”
林双看这上面的表格，里头不光有过敏，还有后面不适症，写的是三天之内发生的症状。
“免疫球蛋白，还有IgG、IgA、IgM、IgD，这些没那么灵敏，但不是不起作用。”
“它们会缓慢地攻击自身细胞，引起一系列身体不适。这几种免疫球蛋白引起的过敏反应，被称为食物不耐受。”
“那这个是要我怎么填？”
“你自己平时注意啊，这几天在这里吃的东西就那几样，你有没有症状，上面不是写着吗？”
林双看到了，上面写着：
注意观察吃下食物半小时到120小时之内，有无以下症状——
喝了瓶啤酒，口腔长出脓疱；
吃全麦面包，两天内头晕脑胀，当你喝蜂蜜、吃香蕉后，隔天如厕特别通畅......
慢性荨麻疹、湿疹、皮疹、鼻塞、鼻炎、哮喘、口臭、溃疡、腹胀、便秘、疲倦昏沉、抑郁胸闷、睡眠不好
“不是吧，蜂蜜香蕉不就是通便的吗？怎么都算到不耐受里头？”
“你以为为什么它能通便？”
“......对食物不耐受？”
“当然，香蕉里头果糖，果糖不耐受是很多人都会有的。”
林双知识库被刷新了。
“也别奇怪，一般人没想那么多，很多人也不知道这些。也觉得没必要知道。”
“看来是很重要的了......”
林昭翻了个白眼：“当然很重要。健康不是靠医，是要平时养。我们吃进去的几种成分，比如乳糖、果糖及麸质，引起的各种不耐受，实际上就会让你的免疫系统行为紊乱，然后会恶化成别的免疫病，比如关节炎、淋巴胀大....”
“不耐受主要是缺酶对吧？”
“对，比如你体内缺乏乳糖酶，就不能消化牛奶里的乳糖。Ig检测到乳糖后，会开始攻击肠道里的乳糖，同时误伤你的肠道。所以你会腹胀、拉肚子，久而久之导致肠漏症。”
“你天天喝自己打的糊，有没有感觉到麸质不耐症？”
林双怎么知道有没有，他经常排毒是真的。
这上面写着，麸质是在小麦、大麦、黑麦中，含有的一种坚韧的混合蛋白质。如果身体消化不了麸质，IgA和IgG就会一起分泌，引发炎症、乳糜泻等不良反应。
“没有吧......”
“哥哥你犹豫了！”唐古丽菲笑道。
“我不是犹豫，我是真的...这也太多了，这人还能吃啥啊！”林双翻到后面这密密麻麻，真的是头大如斗。
感觉就是任何食物，都可能会引起不耐受！
他的排毒难道就是去除这些有害的东西，然后调整自己的体内免疫系统？
往下看，越来越惊。
就连看起来人畜无害的植物中，都含有人体难消化的大分子蛋白，也会引发食物不耐受！
这种植物里的大分子蛋白，正是最容易被忽视的过敏原。它有一个专有名词——凝集素。
凝集素是一种难消化的大分子蛋白质，进入人体后会被人体免疫系统错认为敌人，引发不耐症。
麸质，就是上千种凝集素中的一种。
“菜也没法吃了这么看来。”
“冷静一点啊大明星，这是一个全检，不是让你别吃。”
植物不像动物，不能跑不能跳，植物自保用的方法，是分泌有毒的凝集素——储存在表皮上，让动物碰了不舒服。
储存在用以发芽的种子上，让动物吃了不舒服。
没法消化，吃下去还能让你带走。
“原来鸟吃种子之后会在空中排便，然后就替植物传播，里头还有这个机制。”林双居然已经看入神了。
“这也要根据你的状态来的，有害物质平时少吃不吃，因为不耐受不是恒定的状态。可能这个月你的肠道很健康，能消化掉所有食物。而下个月刚好面临绩效考核，你感觉到压力，肠道不健康了，就开始对某个食物不耐受。”
“嗯，跟分量也有关，我倒是没暴饮暴食。”
根据上面说的，要注意各种食物，比如生的水果，特别是水果的外皮含有最多的凝集素。
因为植物为了保护自己，主要在种子和表皮中储藏凝集素。当植物成熟后，繁衍生息的任务完成了，凝集素的含量也会减少。
因此在吃水果的时候，要吃自然成熟的水果，不要吃水果皮和水果籽。
“以前还说水果皮营养最好。”
然后要注意多籽蔬菜和豆类蔬菜，多吃叶菜类蔬菜，少吃凝集素含量高的多籽蔬菜和豆类蔬菜。
种子类蔬菜——黄瓜、茄子、甜椒、辣椒、青椒……
豆类蔬菜——四季豆、扁豆、豆角、豌豆、豇豆……
精炼种子油：种子油是用植物种子压榨而成的，含有大量的凝集素！
常见的种子油——葵花籽油、花生油、大豆油、辣椒油、棉籽油、玉米油……
要做食物记录和食物排除，当你出现不适症状时，就把你记录的小本本拿出来对照。最近三天吃的食物，都是你的怀疑对象。
逐一排除可疑对象。如果排除了一项食物后，你的症状减轻了，你很可能对它不耐受。为了验证，你可以再把它加回来。如果症状加重了，那么不用怀疑，它就是折磨你的凶手！
从今往后，这项食物就进了你的黑名单。
这本子有三百多页厚。
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