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第140章 虚心学习的老头

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“拔丝红薯这道甜蜜蜜的菜,喜欢甜口的人都喜欢,尤其是小孩子,只要掌握好熬糖的火候,就失败不了。”

“把红薯洗净去皮切成滚刀块儿。不宜过小或过大。去皮后约是350克;准备好绵白糖,100克左右。取锅,倒入适量油,油热后,先入一小块儿红薯进去试试油温,如果红薯周边会冒密集的泡,就说明油温可以了,把所有的红薯全部小心倒进锅中,中小火炸。”

“把红薯炸至外表发硬内里柔软时就可以捞出了,控油;把炸红薯的油倒出来,锅中留少许油即可,倒入白糖,不停地翻炒,把白糖炒融化,直到呈现焦糖色并起泡,把炸好的红薯倒进锅里,不停地翻炒,让糖液均匀地包裹住红薯即可。”

“趁热吃最香,丝拉得很长。吃的时候,配一小碗凉白开水,把红薯在冷水中过一下再吃,否则会烫嘴。”

“接着就是红薯丸子,香香甜甜的红薯丸子,吃起来并不油腻,每次炸一盘,当天就消灭干净,可以一次多炸些,当零食吃。”

“红薯洗净,上锅隔水蒸熟,把红薯晾凉一些,然后剥皮,把红薯肉放进大碗中,加入小半碗面粉,面粉在这里就起一个粘合的作用。”

“所以,不要放太多,还是以红薯为主,不用下手,直接用勺子把红薯泥与面粉搅拌均匀,看上去很黏的样子,实际上也是如此,下手的话,会非常的粘手。”

“坐上油锅,另外准备一碗冷水,用手扯下一小块儿红薯泥面团,沾点儿清水,在掌心把它团成丸子的形状。不用清水的话,会让你的操作困难到怀疑人生。”

“所以,重点是:边沾清水边团丸子。然后一个个地下到烧至六成热的油锅中,中小火炸熟即可。”

“还有红薯糯米粉饼,红薯和糯米粉的最佳结合,喜欢糯米食物的不要错过它。”

“做法:先把红薯洗净后去皮,切成大薄片之后上蒸锅蒸熟,趁热把它用勺子压成泥,把红薯泥压细腻之后,加入不超过红薯泥三分之一分量的糯米粉。”

“接着把红薯泥与糯米粉和成软硬适中的面团,不要求这个面团特别细腻,成团即可,用手揪下一小块红薯面团,在手中搓圆,然后压扁,放进刷了油的平底锅,小火煎,煎好一面再翻面煎,两分钟就能煎好,如此依次把所有的红薯饼做好即可。”

“下一道是红薯窝窝,这是用红薯颗粒加少许面粉做成的小饼,把红薯洗净去皮切片切条再切成小粒,酌情添加面粉和清水进去,可以边搅拌边添加,当红薯小粒能和面粉粘到一起时就不要再加面粉了。”

“然后把红薯与面粉拌匀后,取平底锅,注入适量油,舀面糊进去,摊平,小火烙,底部成型后再翻面煎,始终保持小火,两面煎至金黄色即可出锅。”

“淼淼真是咱们家的小福星,淮瑾,以后可得对淼淼好一点,这么小就懂得为家里分忧解难,我真是十分欣慰。”

“我好像又有新灵感了!不行不行,我得赶忙去做!孙女儿,等着爷爷给你做好吃的!”苏老头摸了摸孙女的头就跑了。

苏思淼无奈的摆了摆手:“爷爷,这是嫌我不够胖啊!”

“淼淼,真是爹爹的好女儿,有你真是爹爹上辈子修来的福气,以后想吃什么,喜欢什么,爹爹都给你买!”

小姑娘支棱着下巴大眼睛瞪向温氏苏淮瑾:“爹爹,娘亲,你没看最近我吃的好胖,你们还想把我养的更肥吗?”

“那样难看死了,就跟小猪儿似的,人家才不要呢,人家要当美貌小仙女!”说完撅了个屁股就走了!还不忘将眼皮掰开做了个鬼脸跑了。

临走前不忘跟爹爹交代:“爹爹,娘亲,红薯和土豆都放在后面仓库了!爹爹你明天可以交差了!忘了告诉你,红薯可以亩产万斤,至于土豆,亩产也在6000斤左右!”

“另外红薯可以插扦翻倍种,虽然短时间之内并不能解决饥荒,但是站在长远目光上看,几年时间整个轩辕可以达到家家户户有余粮。”

“如果在气候合适的地方,这红薯,土豆可以一年四季都种的,至于稻米一年两季,不过产量不高,一亩产量也就在1000多斤左右,爹爹,女儿只能帮你到这里了,剩下的你自己琢磨吧!”

看着女儿可爱好笑之余,夫妻俩被女儿说出来这个数字给惊呆了,久久都回不过神来。

苏淮瑾听到这里激动的跑到仓库一看,满满当当六间仓库全部堆的是红薯,另外有六间屋子装的全部是土豆,甚至已经在发芽了!

其中最多的还是稻米,整整装了后院十间房间,就连客房都用来堆稻米了!苏思淼搬空了三分之一灵虚境,心想这些种子应该够种了!

苏淮瑾十分欣喜,赶忙去写折子上奏陛下,苏淮瑾作为金科状元,既然接下这个任务,这一次做的好有利于得到大家的认可。

苏思淼悄悄溜回书房,看见自家爹爹奋笔疾书笑眯眯的转身带着三只喵回屋睡觉了。

晚上三只喵窝在她的脚边,这一晚她睡得异常的安稳,梦里梦见了小哥哥……

在一片花海中,小哥哥一身黑衣,金龙点缀,棱角分明的脸庞犹如雕刻般冷峻,一双幽深至极的黑眸流转着捉摸不透的幽光,英俊绝伦却又透着一丝神秘的魅惑人心。

来人负手而立,剑眉入鬓,凤眼生威,形貌潇洒,头角峥嵘,气质清癯,风姿隽爽,萧疏轩举,湛然若神。

小男孩今年已经九岁,苏思淼像个小萝卜头趴在小男孩儿背上,手里放着风筝……

鸟语花香的花海中,时不时传出来小姑娘还有少年的笑声,身后跟着三只喵!惊动了树上的鸟儿,突然间梦就醒了。

“小哥哥,小哥哥,好久不见,我来到京城了,怎么还是没有见到你?”

“小哥哥,小哥哥,等等我,小哥哥,你要去哪里?你是不是都把我忘了!”

清晨一觉醒来才发现自己原来是做梦,奇怪,这半年多都没有梦见过小哥哥,怎么突然间就想到他了?

同一时间,东宫的轩辕澈心口一震,突然间从梦境醒来,好像失去什么似的,但是又抓不住……

母后,是你来找儿臣了吗?儿臣已经好几年没有见过你了,儿臣想你!

母后,你在那边过的还好吗?

只可惜他一个人喃喃自语,身边却再也没有了亲近的母后,母后是那么温柔的一个人,可是没想到却……

母后,你等着,总有一天我一定会查清楚事情的真相,儿臣一定会还你一个清白,请您指引儿臣保佑儿臣早日顺利抓住凶手。

轩辕澈看着母后的画像发愣,直到萧炎叫他了才反应过来……

至于苏老头,研究了一个晚上,终于研究出来了拔丝红薯,红薯糯米粉饼,还有红薯窝窝,半夜三更才入睡。

早晨的时候做了好多烤红薯,做了红薯粥,看起来白白红红的,非常有食欲。

甚至又做了拔丝红薯,红薯糯米粉饼,红薯窝窝头,一大早的,一家子人看到桌上的一桌菜都惊呆了……

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